很多家长在孩子上幼儿园以后，就基本不关注孩子饮食了。认为既然有人管，自己就可以放手，但要知道，国人营养意识普遍落后，还没到可以“完全放心”的程度。
有的幼儿园连营养师都没有，即使有营养师，水平也是参差不齐，为迎和孩子口味喜好，特意在食谱里增加一些不够健康的加工食品的情况比比皆是……
我们知道这些，虽然不能改变什么，但可以多少在家里弥补，比如学校奶不够的，回家就补上，学校蔬菜种类少的，可在家里安排上…通过“查漏补缺”的方式，尽可能给到孩子更全面的营养。
如果可以，在选择幼儿园的时候，也把它们的食谱拿来对比下，选择食谱最健康的幼儿园。
那么，孩子已经上幼儿园了，如何做能让孩子吃的更健康呢？
1、要一份学校的详细菜单；
2、根据学校的菜单，合理安排家里的食谱。
用“家-园共建”的思路，把学校和家里的食谱结合看，查漏补缺，共同为孩子提供到营养充足的菜单。
不同幼儿园提供的餐次也不同，有的是全天都在幼儿园吃，有的没有晚餐，有的是早餐餐都没有只提供午餐和上下午点，还有的不提供早餐，但午晚餐和上下午点都在幼儿园吃…
所以家长们一定要先拿到一份学校的食谱，有针对性的安排孩子在家里的饮食。
前几天，我在朋友圈征集了一些不同幼儿园的食谱，今天我选一些公布出来，分别做“点评”（客观说现象），然后再说明下家里应该如何弥补，看完下面这几个，大家就都会有感觉了。
第一种食谱形式：
全天（三餐两点）都在学校吃
食谱一：
（图片可点开放大看）
优点：
1、三餐两点时间安排合理，种类丰富，每天不重样；
2、主食粗细搭配，配菜荤素结合，鱼肉蛋奶豆蔬果都有，比较齐全。
不足：
1、奶量不够（偶尔早餐才有一次奶）；
2、配菜看着多，但种类不够全，叶类蔬菜、甘蓝类、瓜类茄类水生类蔬菜都偏少；
3、卤蛋作为早餐不合适（鸡蛋久煮蛋白质变性），加餐吃米花糖也不合适（高糖抑制食欲），奥利奥饼干换成奶类就更好；
4、肉类偏多（每天两顿都有肉）。
在家需要做的弥补：
由于在学校是全天吃，可干预的范围小，建议回家晚上再加一顿奶，把奶量补够，如果晚上吃不下，改成早上喝，早上喝完奶再去学校继续吃早餐（可以交代老师早餐吃少一点）。
周末在家吃饭注意增加叶类（生菜，油麦菜，菠菜等等），甘蓝类（花菜，甘蓝，卷心菜），鲜豆类（菜豆、豇豆、四季豆…），葱蒜类（韭菜、洋葱…）等，丰富素菜品种，让营养摄入更均衡。
还可以增加秋季时令菜比如百合、莲藕、板栗、秋葵、山药、萝卜等等，这些学校没有的，在家里要安排起来。
还需注意多素少荤（幼儿园每天都有不少肉类），让肠道休息，防止积食。
食谱二：
优点：
1、三餐两点时间安排合理，种类丰富，每天不重样；
2、加餐是上午奶，下午水果，这种安排比较合理；
3、午饭主食都是粗细搭配，每天不同种类杂粮，晚餐面食为主，与中午不重复，体现出不错的用心，照顾到不同孩子的口味偏好；
4、荤素搭配，种类多样化，鱼肉蛋奶豆蔬果都有。
不足：
1、奶量不够（一天就上午一顿加餐奶）；
2、蛋挞、糖饼、蛋糕、甜馒头、豆沙包这类甜腻的甜品糕点几乎每天有，不建议给娃吃这么频繁；
3、淀粉类主食偏多，素菜种类和肉类偏少；
4、市售品牌酸奶一般加了大量的糖和添加剂，我们建议给孩子吃的奶只有纯鲜奶和纯原味酸奶。
在家需要做的弥补：
学校奶量太少，最好晚上回家再加一顿奶，早上喝完奶再去学校继续吃早餐，可以早晚一次各150毫升，每次量不多，不额外增加负担。
周末在家吃饭注意增加不同种类的蔬菜和豆制品，如下图：
很多人觉得蔬菜就是大白菜、生菜，但从图中可以看到，这里列出来的素菜有12大类，每一类营养都不同，应均衡去吃。
根据学校的食谱，在家里需要重点补充叶菜类、茄果类、甘蓝类、鲜豆类、水生蔬菜类、瓜类、水生蔬菜类，菌菇类，还有豆制品（豆腐、豆浆、豆腐干）…等。
秋季时令菜比如百合、莲藕、板栗、秋葵、山药、萝卜等，学校吃不到，家里也可以补起来。
第二种食谱形式：
早午餐和两点在学校吃，
晚餐在家里吃
食谱一：
优点：
1、荤素搭配合理，种类丰富，每天不重样；
2、早点水果的安排比较合理；
缺点：
1、没奶；
2、蛋白类食物偏少，尤其是早餐是黄金吸收时间，应重点安排蛋奶这类高蛋白食物；
3、上下午点安排中，都安排水果、坚果或者奶类会更合理（早点几顿是安排糕点，午点都是高碳水食物）；
4、杂粮杂豆薯类偏少（只有一顿午餐是杂粮米饭，具体用什么杂粮用什么量不得而知）；
5、蔬菜种类不够齐全。
在家需要做的弥补：
1、奶喝够，早晚一起达到500毫升为佳；
2、根据在学校吃的“查漏补缺”，晚餐可以安排杂粮米饭、杂粮饼、杂粮面条之类。
配菜选择学校没吃的，比如周一增加叶类、菌菇、根菜水生蔬菜类，肉选择禽类或者深海鱼，晚饭后吃点水果；
周二晚餐配菜瓜类茄类、甘蓝类类、豆制品，肉选择瘦肉、鸡鸭肉等；
周三选择叶菜类、根类和甘蓝水生类，豆制品，禽畜类，晚饭后加点水果；
周四选择叶菜类、瓜类茄果类、鱼肉海鲜类等；周五选择豆制品、菌菇类、根类豆类，可以选择不吃肉（因为学校早餐午餐都有了，选择一次晚餐素食）；
3、要注重用好油，学校是不可能用亚麻籽油、茶油橄榄油这类“好油”的，那么我们就利用好晚餐在家吃的机会，给孩子补“好油”，炒菜用我们选的“热炒油”，拌菜用亚麻籽油，增加必须脂肪酸的摄入。
食谱二：
优点：
1、荤素搭配合理，种类丰富，每天不重样；
2、午点很丰盛，有适当应用到中医食疗（健脾粥、虫草花、陈皮、银耳、马蹄等）；
3、有水果、有坚果，一周内海产品、鱼类有两次，肉类每天都有，安排比较合理；
缺点：
1、奶不够，有时候没奶；
2、杂粮杂豆薯类偏少（只有一顿午餐是杂粮米饭）；
3、豆制品、蛋类以及根茎类、瓜类茄果类、叶菜类蔬菜偏少。
在家需要做的弥补：
1、奶喝够，早晚一起达到500毫升为佳，问清楚学校的具体奶量，回家补缺；
2、根据在学校配菜情况，晚餐相应做弥补安排，比如：
周一晚餐可选择豆制品、根茎类和十字花科类蔬菜，主食可以是杂粮米饭，也可以面条、饼这类面食；
周二，选择豆制品、深色叶类、根类的蔬菜，注意这天的晚餐肉类要少吃或者不吃；
周三选择叶菜类、根茎类、茄果类蔬菜、豆制品，肉少量或者不吃；
周四选择叶菜类、根茎类、十字花科类蔬菜；
周五选择叶菜类、根茎类、茄果类蔬菜、豆制品，主食可以是杂粮米饭，也可以选择面条、馄饨等；
3、在家把“好油”补上，利用好晚餐在家吃的机会，给孩子吃“好油”，炒菜用我们选的“热炒油”或者自己买茶油、橄榄油炒菜也不错，拌菜用亚麻籽油，增加必须脂肪酸的摄入。
第三种食谱形式：
在幼儿园吃早点午点和午餐，
早餐和晚餐在家吃
食谱：
优点：
1、种类丰富，每天不重样；
2、每天都有提供水果，主食里加入杂粮薯类，荤素搭配也相对合理；
缺点：
1、早点太丰盛，可能会影响午餐量，如果家里吃了早餐，也会影响早点的进食，这样的安排不是很合理；
2、豆制品太少，叶菜类、根茎类、菌菇类、甘草类蔬菜以及海产品都偏少。
在家需要做的弥补：
1、先问清楚学校给早点的时间，如果是吃早餐的时间比如8点半～9点，那么可以先在家少吃，再去学校接着吃（或者带去学校一起吃）；
根据学校早餐，安排家里早餐内容，比如周一喝牛奶，周二到周四准备鸡蛋、馒头等；
如果早点是在上午10点左右，那么早餐就在家里都吃好了再去学校（在家里吃了早餐，早点就让老师少给孩子吃，最好只给水果，以免影响午餐）；
2、根据学校午餐的搭配，做好晚餐的“补缺”搭配。
比如周一可以选择豆制品、甘蓝类、根类水生类的蔬菜，多素少荤（学校里都有荤菜）；
周二可以选择杂粮主食、叶类蔬菜以及豆制品（中午吃了鱼，晚餐的肉类就不再安排鱼海鲜类）；
周三选择深色叶类、根类、甘蓝类蔬菜；
周四选择叶菜类、豆制品，主食粗细搭配，肉类少量；周五选择叶菜类、甘蓝类葱蒜类、豆制品等等。
注意，因为学校午点安排比较丰盛，如果孩子吃的多，回家后晚餐吃的少，就是正常的，不能太勉强，晚上本就不好消化，吃多会加重消化负担。
第四种食谱形式：
在幼儿园吃午餐晚餐和两点，
但是没有早餐
食谱：
优点：
1、种类丰富，每天都不重样；
2、两餐加点安排的是奶和水果，比较合理；
3、荤素搭配，主食都有换着吃，叶菜类，豆制品，瓜茄果类的安排也比较丰盛；
缺点：
1、奶量不足；
2、蛋糕饼干这类高甜度精致碳水安排太频繁（每天都有两次）；
3、没有杂粮，薯类；
4、叶菜类、根类、甘蓝类、瓜类和菌菇类蔬菜不足，海产鱼肉类偏少。
在家需要做的弥补：
1、先问清楚学校给早点的时间，如果时间在9点以前，那么可以先在家少吃，再去学校接着吃（或者带去学校一起吃），如果是9点后，在家吃够早餐再去学校。
早餐推荐以下几个组合：鸡蛋+杂粮馒头；鸡蛋三明治；鸡蛋+杂蔬饼/发糕…
2、晚上在家加一顿奶；
3、周末在家重点安排杂粮类，叶菜类、甘蓝类、根类、水生蔬菜、菌菇以及豆制品，均衡吃；
还可加入秋季时令菜比如百合、莲藕、板栗、秋葵、山药、萝卜等，加强营养；
4、注重用好油，在家炒菜用母婴“热炒油”，拌菜用亚麻籽油，增加必须脂肪酸的摄入，弥补学校的不足（学校大锅饭是不大可能用到这些“好油”的）。
以上是针对幼儿园里，几种常见食谱形式的分析，可见，每个幼儿园食谱都不同，营养供给的侧重点各异，需要弥补的点也有差别，但总体大同小异，只要我们把握住均衡饮食原则，就会自己做分析。
但有一点需要说明，决定一份食谱是否健康的，除了种类搭配，还有用的什么油，油盐这类调味使用量，轻烹饪还是过度加工，食材来源如何，肉是速生还是土长，蔬菜新鲜还是放的比较久……
这些都影响成菜的营养，但这些我们不得而知。
所以上述的分析仅仅是从公布出来的食谱里，给予种类搭配上的“点评”和建议哦。
“家~园共建”宝宝食谱，学校不足，家里来补！赶紧向学校要一份食谱，把饮食优化起来吧。
作者：蓝弧，母婴自媒体营养师，12年深耕营养领域，咨询可V+ lanhuyy