脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。
医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人卢传坚教授
“望梅止渴”本来是《三国演义》里的故事，说的是有一年曹操出征时，路上缺水，将士皆渴。曹操心生一计，以鞭虚指着前路说：“前面有一片梅林”。军士们想着一会就能吃到酸酸的青梅子，嘴巴里口水直冒，不仅缓解了口渴也提起了精神。
不仅新鲜梅子有“止渴”作用，炮制后的乌梅还能入药，具有生津润燥的功效。乌梅加上山楂、甘草等中药一起，便能熬出人们夏季爱喝的酸梅汤来。时下秋热不退，令人心浮气躁，乌梅的酸味有助收敛，适合秋季养生。
秋季当收
四季养生，简单来说便是顺应自然的季节变化，总以“春升、夏长、秋收、冬藏”为主。“秋老虎”之所以令人烦躁，不仅因为炎热不退，也因为这本当是天气清凉，阳气收敛的时节；阳气当收不收，入不了秋，便会搅得人心浮气躁。尤其是近期，赶上各种感冒肺炎的流行，不少人发起了高热，更让这个秋季过得不安宁。
而乌梅本也有一定“退热”的作用。民国时的医生彭子益曾创了一道“乌梅白糖饮”，便是用乌梅数颗加上适量白糖，给发热后期，病人虚弱疲惫时饮用。这道药酸酸甜甜，小孩子不抗拒，且是借用乌梅的酸敛以“退热”，与苦寒药的清热又有不同，不伤脾胃，对气虚的人比较友好。
收敛的梅
本草古籍中认为乌梅味酸、涩，性平，有“下气，除热烦满，安心”等功效。乌梅的原料梅子是梅花的果实，这种花朵与别花不同，凌霜而开，常开放于冬末春初之时。在冰天雪地里开花可不是件容易的事情，能汲取到的水分极少，这一点点水还要好好地“收藏”起来，才能熬过冬季。
由此结出的果实，自然具有很强的“收敛”之性，酸味浓郁；在人体津气耗伤时，乌梅能“收藏”好仅剩的一点元气，减少消耗，使得人慢慢从高热或是其他重病中恢复过来。而在秋季，乌梅也能帮人体收敛肺气，缓解秋季的“躁动”，让我们更舒服地度过这个季节。
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专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。
主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。
供稿：广东省中医院岭南补土流派
执行编辑：竹心有天
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍