麻花是汉族特色小吃.其中天津麻花最为出名。麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
今天和大家分享小麻花的新做法，和面不放一点水，也不用油炸，做出来比天津麻花还要好吃!关键吃的更健康。
在碗里打入一个鸡蛋，加30克红糖，搅拌均匀。
搅匀以后，加60克黄油和60克蜂蜜，再次搅匀。
完全搅匀后，筛入200克低筋面粉，再加3克无铝泡打粉。
用筷子搅成棉絮状，再揉成面团。揉好后醒10分钟。
醒好后，取出，放在案板上，不用再揉。
用擀面杖擀成长方形面饼。
然后切成长条，再从中间切一刀。
然后搓成长条，折回来，摆好
再搓成麻花。先把长条两头捏紧，左手捏着一头不动，右手拿着另一头往身体方向扭转，直到右手处留只能容下手指头大小。手不要放开，把面条对折手势扭转把原先左手捏的往右手留的空出穿出，并捏紧，以防散开！
然后把搓好的麻花放进烤盘里。
放进烤箱里，上下火180°，烤15分钟。
烤到5分钟取出，表面刷一层蛋液。
放到烤箱里继续烤。烤好取出，好香。