牛肉焯水“越焯越脏”？教你最简单的方法，脏东西自己“跑”出来！现在人们的生活说起来比以前的生活要过得特别好了，大部分人的日子过得是比较滋润的，其实对于现在的人来说，他们对于食物的要求可能会比以前的要挑剔一些了，在以前我们可能都会受到肉类的食物，但是现在如果你想要吃，那真的是一件轻而易举的事情，虽然说现在猪肉也是销量最好的一种肉类了，但是在我看来牛肉才应该是最受欢迎的肉类了，如果要不是因为牛肉的价格太高的话，相信也有很多的人都是非常喜欢吃牛肉的，牛肉的营养也是非常丰富的，比猪肉来说牛肉的脂肪要比较少一些，对于那些正在减肥的人来说，他们吃一些牛肉完全就没有什么负担了。今天给大家说的就是牛肉焯水“越焯越脏”？教你最简单的方法，脏东西自己“跑”出来。
在冬天我们也知道，天气一天比一天还要寒冷了，那么最经常做的应该就是炖牛肉的，牛肉吃起来是非常有营养的，能够帮我们暖味和暖和身子，我们也知道牛肉身上的腥味是比较重一些的，如果你没有把这个给处理好的话，那么所做出来的菜肴是一点都不好吃的，每次在炖牛肉的时候肯定是要去腥味的，光这个步骤上面就要花费好长的时间，有可能就要花费我们大半天的时间，也有很多的人，他们在做牛肉的时候，把牛肉里面的鞋合星位都得去除掉的话，都会选择用胶水，这样的方式我们也知道在超市的这个过程当中，牛肉里边的油墨还有脏东西都会全部浮到水面上来，如果我们不及时捞出来的话，相信这些脏东西也肯定又会再跑到牛肉上面去了，那么有的人就会出现了牛肉焯水就超越脏的情况出现了，这样的话等出来的牛肉汤也是不够清澈的。
今天就以炖牛肉为例，给大家说一下正确的方法，我们把牛肉放到清水里边，锅里放入适量的水搅拌一下，我们最应该做的就是要用我们的双手去揉搓一下这个牛肉，浸泡的时间在2到3个小时左右，这样的话牛肉里边的鞋子还有脏东西，就能够自己主动跑出来了，等到这样处理了以后，大家直接就可以把牛肉下锅炖煮了，如果这样做完，你还是不太放心的话，也可以再次冷水下锅来抽水，可是大家一定要记住的就是冷水下锅的这个要点，要不然你的牛肉的肉质也有可能会因为焯水而变得特别的柴。
可能也有很多的朋友，他们在平常的时候是不太喜欢吃炖牛肉，一般就是把牛肉炒着吃，炒牛肉的处理方法其实也是特别的简单，大家如果要是做炒牛肉的话，切记不要焯水，因为你直接把牛肉放到淘米水或者说是醋水里边，然后再撒上一些食盐，稍微用我们的手揉搓一下，浸泡十分钟的时间，最后冲洗干净就可以了，这种方法来处理牛肉的话，里边的血水还有脏东西也能够快速的被浸泡出来了。