丝瓜最好吃的做法，不炒，不凉拌，酥香焦脆，出锅家人抢着吃
丝瓜大家都很熟悉吧！是我们生活中很常见的蔬菜。这个季节的丝瓜都已经成熟了，最为鲜嫩。每当这个时候家里的丝瓜就会不断，因为家人都喜欢吃丝瓜，喜欢它那独特的味道。丝瓜不但好吃，营养也是极高的，含有非常多的营养物质，还具有清热解毒，凉血止痛，活血通络的功效，特别适合夏天吃。每年家里都会种上几棵丝瓜，想吃了就摘几个回家，各种做法。最常见的做法就是炒，可以清炒，可以凉拌，还可以做汤。而今天我们就用丝瓜做一道更好吃的做法，不炒，不凉拌，也不是做汤，而是做成丸子。做法很简单，不加一滴水，做好的丝瓜丸子，酥香焦脆，美味营养，一口一个很过瘾，大家也都喜欢吃。炸了一锅，没够大家吃的，简直是太好吃了。这是我吃过丝瓜最好吃的做法，出锅后家人都抢着吃，边吃边说好吃。并决定以后丝瓜不炒着吃了，就这样做。如果您也喜欢吃丝瓜，就按照此方法做吧！接下来我把做法和过程给大家写出来，喜欢的朋友可以关注一下。丝瓜最好吃的做法，不炒，不凉拌，酥香焦脆，出锅家人抢着吃。【食材】：丝瓜，面粉，淀粉，生姜，鸡蛋，食盐，白糖，蚝油，淀粉，油等。
【制作方法】
1、首先把丝瓜清洗干净之后去掉皮，再把头尾切掉不要，把丝瓜先切片，再切成丝，最后剁成碎丁。准备生姜切成姜末，把生姜末放到丝瓜里一起剁一下。2、切好的丝瓜丁放入大盆中，打入2个鸡蛋，少许的食盐，白糖，蚝油，淀粉，再来加入干面粉，面粉和淀粉的比例是1：1，用筷子搅拌一下，搅拌均匀，调成一个比较厚一点的面糊。
3、锅中加入油，把油烧热，左手的虎口处挤出丸子，右手拿着勺子把挤出来的丸子舀入锅中，把丸子依次下入油锅里面，下的时候要分散开来下。待锅内的丸子定型之后，用勺子搅动一下，让丸子受热均匀，把丝瓜丸子炸至微微发黄，用漏勺捞出来。4、把锅内的油继续烧热，倒入丝瓜丸子进行复炸，复炸20秒就可以了，这样炸出来的丸子外皮会更加酥脆，口感更好。用漏勺捞出来，控干油，出锅装入盘中即可，丝瓜丸子就做好了。小贴士：
1、丝瓜丁要剁的碎一点，把碎丁剁的碎一点，做出来的丸子比较光滑，不会毛毛糙糙的。
2、我们在调面糊的时候不需要加水，因为丝瓜容易出水。
3、炸好的丸子捞出来之后，要再进行二次复炸，那样丸子会更加酥脆，口感更好。
丝瓜不要炒了，换种做法，不加一滴水，出锅味美鲜香，酥香脆嫩，真好吃。趁着现在丝瓜很鲜嫩，大家都按照这个方法试一试，真的很不错，比炒着好吃多了。