大千世界 饮食男女
哪一个不需要一日三餐的滋养
愿每一个热爱生活的你
都能有一个热气腾腾的厨房
不知道是不是年纪越来越大的缘故，以前从来不吃的一些特殊味道的东西，比如芹菜、香菜、茴香这类，现在居然全都不排斥了，尤其是芹菜，感觉越吃越上瘾。芹菜炒肉丝，芹菜炒香干什么的，经常出现在我家餐桌上，今天中午又做了芹菜猪肉锅贴，老香老香了。还剩了一堆芹菜叶，可能很多人会觉得苦，都直接扔掉了，我是从来不会浪费的，以往都会做成芹菜叶煎蛋，不过现在天热，所以晚餐就给它拌成了小凉菜，真是清新解腻啊！还有很重要的一点，芹菜叶中的胡萝卜素和维C含量都要超过芹菜茎的，是一道很好的营养保健菜哦！一起来看看怎么做更好吃吧！
配料都很简单，所以就不单独列出了。
芹菜叶洗干净，一些老叶、黄叶要去除。
锅里烧开水，加一小勺盐，这样可以让叶子翠绿。
然后放入芹菜叶，时间不要长，焯软后就立即捞出来。
捞出后放入凉水盆中过一下，这样就避免持续加热叶子会变黄，口感也比较脆嫩。
攥干水分，放入稍大些的碗中，碗太小不好拌开。
一大盆叶子，焯完之后就只这么半碗。
准备葱花、蒜末和辣椒段。
锅中倒少许的油小火加热，放葱蒜辣椒煸出香味。
再放入两小勺生抽、一小勺醋。
芹菜叶很多的话，可以相应增加。
再加少许白糖搅匀关火，关火后还可以根据自己喜好再加一点点鸡精和香油。
浇在芹菜中，拌匀，这样就很香很香了哦。
家里有炸好的花生米，放了一把，锦上添花，更好吃了，嘿嘿������！
提示：
芹菜属于凉性食物，阴盛者可以常吃清火，阴虚者则不宜吃过量，否则会导致胃寒影响消化。