丨本文由小陈茶事原创
丨首发于搜狐号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
台风天气，非必要不出门。
当窗外暴雨如注，我正趴在沙发上起劲地看着一本小说，下雨天最适合读爱情小说了。
不知不觉，就到了凌晨。
暴雨一直持续着，有雷，有闪光，有狂风，有落叶……
跟平常一样，睡前随手刷了下朋友圈。
忽然发现，整个屏幕都是福建这里那里被淹的消息。
地铁里站在水中的乘客，马路上在急流中拼命拽住绳子的路人，几十辆小汽车漂浮在汪洋般的水面上，连公交车都连连熄火……
一时深夜无眠。
知道台风后会下暴雨，但不知道暴雨会这么严重。
以前看灾难大片，想到洪水里绝望的人被无情冲走，骨子里只有一阵阵惊恐。
在天灾面前，人类总是渺小得可怕。
当下所能做的，只有保护好自己，尽量不出去添乱，等到一切回归风平浪静。
很多茶友关心，福建的台风这么严重，小陈茶事家的仓库还好吗？
请放心，防护措施非常完善。
而比起天灾，更害怕的是人祸，由错误的存茶方式所引起的茶叶变质。
那么，今天就来盘点常见的5种茶叶保存方法，看看哪一种最适合白茶。
《2》
方法一：坛藏法
曾经，村姑陈去参观了一位资深普洱茶爱好者的“藏宝库”。
那间房子，原本是他家的书房。
但因为热爱，囤了一批又一批的茶叶，直到占据了书架和书桌的位置。
另外，为了美观，他没有选择原箱保存，而是去买了好几个紫砂坛回来。
所谓“紫砂坛”，其实就是大型的紫砂罐。
只不过，作为坛，它的口径更宽，体积更大，就像一口井。
不知道大家有没有见过做泡菜的那种坛子，造型类似。
不得不说，当它们整齐地排列在房间里时，确实很壮观。
给外人的感觉是，这个主人，有实力，也有品位。
然而，这种紫砂坛也只适合存普洱熟茶。
主要原因是，紫砂这种材质，具有双气孔结构，防潮效果有限，容器吸附外界的水汽。
对于熟普而言，无论是在茶青的时候洒水渥堆发酵，还是制成干茶后再洒水渥堆发酵，都属于后发酵，由微生物牵头引起的发酵。
故而，熟普的未来转化，也需要借助微生物，来生成新的菌类，新的物质。
所以，不管是紫砂坛还是紫砂壶，都和熟普非常相配。
但放到白茶身上，就不适用了。
白茶的工艺简朴，不炒不揉不杀青，以萎凋和干燥为主，精髓在于把水分做干、做透。
开口宽阔且由紫砂材质做成的坛子，把白茶放在里面，不出一个月，就要承担受潮变质的后果。
《3》
方法二：罐藏法
上文中提到的紫砂坛，虽然霸气，但太占地方。
家庭存茶空间有限的茶友，一般不会考虑。
还是小巧可爱的茶叶罐，如紫砂罐、陶瓷罐、铁罐、锡罐、玻璃罐等，更适合寻常百姓人家。
并且，在日常生活中，这些容器也确实多见。
摆在茶桌上、架子上，或者随身带出门，都很方便。
而考虑到存茶的五大要素，密封、干燥、避光、阴凉、无异味。
其中，不符合要求的紫砂罐和玻璃罐，就被淘汰出局了。
再综合实用性和价格，平常最经常用的，当属铁罐。
铁罐的密度高，容量适中，可以装下近期内要喝的茶叶。
还要记得，在铁罐里套上两层食品级塑料袋，把袋口整理平整，排出多余的空气，再用奶粉夹夹紧。
不过，也不是长久之计。
铁罐有限的密封性，以及有限的容量，无法支撑白茶长期储存，转化出优秀的品质。
《4》
方法三：袋藏法
比起铁罐，还有一种更简便的存茶方法——密封袋。
市面上，用作茶叶密封袋的产品，主要分为两种，一种比较厚实的牛皮纸袋，另一种是避光的铝箔袋。
同时，它们都很贴心地在袋口位置，做了拉链。
看到这个拉链，仿佛会给众人一种安全感。
“你们看，我这个袋子是有拉链的，随取随拉，用完以后捏紧就好，很方便的。”
然而，理想很丰满，现实却没有如此完美。
从短时间来看，拉链袋的确可以保护内部的茶叶，让其保持自己的香气和滋味。
但随着使用频率的增加，拉链会逐渐老化，失去弹性。
久而久之，它就变得不再密封，水汽也会趁虚而入，影响茶叶的品质。
除此之外，大部分人对待拉链密封袋，都不会认认真真地把封条上的每一个地方都反复捏紧，确保没有丝毫的缝隙能让水汽进入。
大多数情况下，都是随手捏一捏，差不多就行了。
如此粗心大意，把白茶存在里面，必然是凶多吉少。
因此，密封袋存茶法，是有时间限制的，只适合短期存茶，而非长期存茶的良选。
《5》
方法四：冷藏法
众所周知，绿茶和清香型铁观音，为了留住鲜味，避免氧化速度过快，需要存在冰箱里。
利用冰箱的潮湿、冷凝环境，给茶叶保鲜。
当然，这种特殊的存茶方法，肯定不是六大茶类通用的。
特别是对于白茶而言，冰箱，简直是灾难。
白茶要密封干燥保存，冰箱里的水汽太重了，不适合喜干怕湿的白茶。
冰箱中往往还存在各种食物的味道，在保存过程中，也会被白茶吸附，影响自身风味的纯粹干净。
此外，温度太低，不利于白茶的物质转化。
所以，白茶更适合放在常温的环境下进行陈化，切不可放进冰箱。
《6》
方法五：三层包装法
三层包装法，是目前通用的茶叶保存方法。
具体来说，用铝袋、食品级塑料袋和厚实的瓦楞纸箱，把茶叶层层包裹起来。
或许有的人会觉得，至于这么麻烦吗？
至于，真的至于。
最开始的时候，茶圈里并没有关于储存白茶的标准方法，大家都是按照自己的习惯去做。
结果发现，存出来的白茶，跑气的跑气，变质的变质，发霉的发霉。
只有一小部分认真、细心、负责任的主人，能顺利存出优质的老白茶。
所以，村姑陈首次在互联网提出了“三层包装法”，向大家具体介绍好处和操作方法。
如今，越来越多的茶客，凭借着一己之力，收获了老白茶。
显而易见，之所以要费尽心思，把白茶一层一层保护起来，最终目的就是防止水汽侵袭白茶。
作为一种喜干怕湿的茶类，白茶最大的天敌，就是水汽。
在水汽的影响下，白茶可能会跑气、受潮、发霉、长毛……
外界常说的巧克力味、酸梅味、烟味、仓味，其实就是白茶变质的表现。
嗯，喜欢喝“怪味老白茶”的人，三思而后行。
《7》
台风天，几乎每一年都要经历。
今年，特别印象深刻。
而存茶，也渐渐成为了大家的生活习惯，贯穿了每个季节。
如何在台风天、雨天，保护好自己的茶叶而不受潮变质，需要认真去学习。
真心不难，只是比较费心思。
世上无难事，只怕有心人。
结合了他人的经验，再亲自实践操作，便可以安心存放自己的白茶了。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。