海南特色夏日小吃-清补凉 ，炎炎夏日，一碗清补凉就可以让你透心凉！
食材准备： 杂粮(根据喜好放，绿豆红豆薏米莲子玉米等) 360g 椰浆 400ml 西米 100g 龟苓膏粉 15g 空心粉 150g 椰丝 25g 冬瓜亿 200g 提子干、花生米 60g 冰块 适量 西瓜、芒果
厨具准备：装料的碗 适量 不锈钢锅 1支
第1步： 豆子混合泡水一小时，用高压锅压25到30分钟，普通锅要约1个小时。煮一锅水（多一些水），水滚后加入西米煮10分钟，关火闷15分钟，再开火煮滚后关火闷10分钟，再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心（记得捞出来看清楚哦），通心粉熟软后捞起（将它过凉水，以免黏在一起）
第2步：煮一锅水，待水滚后加入冬瓜亿，煮至冬瓜亿透明并浮起（约10分钟），接着关火闷5分钟后捞起冲凉水，免黏在一起。
第3步： 约200毫升水煮滚，将桂玲芬倒入半碗水中，搅拌至无颗粒状后，倒入滚水搅拌均匀，煮滚后倒入碗中晾凉，也可放入冰箱中冷藏，口感更佳哦。 椰浆用凉水（或者热水）稀释（根据个人口味，冷热皆可），椰浆必须用1200毫升水稀释（浓淡根据个人口味，可增可减）
第4步：西瓜、芒果切成块状，加冰，所有调料放一块，一份香甜可口的夏日小吃清补凉就完成了。（建议冷藏15分钟后食用，这样口感更佳）