内容摘自大众点评网“汕头吃喝玩乐”部落 作者 ：zxsqq，关注dpstchwl，吃饭免单，每日更新最新团购资讯，记得关注
说起潮汕的鱼，大家会想到鱼饭，夜粥，鱼宴等等，海鲜也是潮人离不开的食物之一。潮汕吃鱼的花样很多，蒸，煮，炸，煎，腌，还会做成鱼丸，鱼滑。
今天我参加的这次霸王餐，就是一顿海味十足的盛宴。
这家店的位置，不在小巷，不在老市区，不在海边，而是在汕头的东区，金砂东路145号凯德花园南门。这里开过百度烤肉，七欣天，现在换成了“惠来球籽海鲜苑”。
惠来球籽海鲜苑
地址：汕头市龙湖区金砂东路145号
这家店有两层共7个包厢，包厢需要先预定。
入门左手边案台，摆满一条新鲜的鱼仔。鱼的种类繁多，很多鱼我甚至还叫不出名字，如果评论区的dpuser知道的话，不妨告诉下。
先上了一盘【腌虾姑】，虾姑的个头稍小，但肉挺新鲜的；
肉蟹沙锅焗豆酱
青蟹一年四季都有产，是我们餐桌上很常见的食材，今晚的青蟹肉质细嫩，味道鲜美，蟹锅垫底的是蒜头，所以整只蟹还带有一点点蒜香味；
基为虾蒸蒜蓉
摆盘很漂亮，每一只虾都很整齐地从中间切开，虾肉饱满，菜脯吃起来有点比较咸，我反而更喜欢换垫底的粉丝；
什鱼鼎（双煎）
新鲜的鱼仔经过简单的煎煮，保留了海鲜的原汁原味，鱼仔焦香可口，回味无穷；
素菜羹
豆腐鱼车白咸菜汤
车白跟咸菜很搭，夏天作为一道汤，开胃可口；
卤水拼盘（隆江猪脚）
隆江猪脚是惠来的名菜，猪脚是蹄尾部分，劲道好，有嚼劲，猪耳朵有弹性，中间的软骨很好吃；
午笋蒸酸梅
潮汕人吃鱼讲究原汁原味，一些简单的配菜就可以烹制出美味的一道菜，例如这道【午笋蒸酸梅】，一点梅子加上咸菜，解腻的同时又使鱼肉肥美鲜甜；
香煎蚝珠
生蚝肥美，外酥内嫩，蘸点鱼露吃风味更胜；
虾枣木斗枣双拼（惠来特色）
伍仁豆腐
豆腐外酥脆里嫩滑，上面撒了糖跟五仁碎，超好吃；
什锦炒龙须菜
龙须菜加上肉碎、虾仁、鱿鱼须、芹菜、姜片、胡萝卜片一起炒，龙须菜我很喜欢，但个人观点觉得拿来煮汤会更好，炒龙须菜吃起来的口感还是略显干涩；
总结：今晚吃的都是很正宗的潮汕菜，菜式看起来也是比较家常的，类似于大排档。上菜速度很快，味道还很不错，但个人觉得有一两道菜比较咸，需要改进。总体性价比也很不错，下次有机会再带朋友过来试试。
以上所述均乃个人体验后真实感受 。