很多人爱吃鸡肫，却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是鸡身体内的“黄金补品”，千万不要扔掉了。这层壳叫做鸡内金，老人们都知道，它是帮助消化的。
“鸡”身上最金贵的东西，很多人不知道，给扔了，煮粥喝最好！
鸡内金，为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。本品为不规则卷片，厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。
你别看它不起眼，这可是一味很重要的中药材。那么，鸡内金的功效和作用有哪些？鸡身上再也没有比它更金贵的补品了，可惜很多人不知道，给扔了。鸡内金则能起到强健机体、缓解脾胃的作用，从而不断的调节中焦运化能力，对于脾胃虚弱的人来说，能够及时的缓解保健。
鸡内金的吃法：
鸡内金陈皮粥
选用鸡内金6g、陈皮3g、砂仁10g，研磨成末，用30g粳米煮粥，粥煮好后，加入药末，煮熟即可食用。
鸡内金蒸鸡蛋
把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好；
往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金；
把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸35分钟关火就行了。