材料准备
盐炒花生的材料非常简单，一盘剥好的花生米，适量清水和少许盐就可以了，不需要放油，简单快速又很健康，不放油炒花生也能炒的喷香。
开水浸泡
将准备好的花生米用热水泡2-3分钟，一方面可以清洁表面的污垢，另一方面泡过的花生米也会更加酥脆。将泡好的花生米捞出后晾干至表面干燥，尽量沥干表面的水分，避免翻炒时的爆锅。
小火慢炒
锅中烧热，加入适量盐，小火慢炒。用铲子均匀的翻炒，让每一粒花生豆均匀受热，炒至花生表皮变色。
中火翻炒
放凉食用
刚炒完的花生米是不脆的，需要放凉一段时间就会变得嘎嘣脆了，而且仍旧保留翻炒时的香味。整个过程不需要一滴油，但花生的香味也会慢慢散开来，一道美味又解馋的休闲小菜就做好了。
虽然花生好吃又解馋，但是花生本身是高油高脂的食物，吃太多对于消化也不利。但是盐炒花生简单又方便，偶尔吃一吃，配点小酒别提有多惬意了，你学会了吗？