5分钟做圣诞餐！酸甜开胃防便秘，还补脑健脾，给娃吃蔬果最好用
作者｜营养师柳衣衣
下周就是圣诞节了，娅宝每天都特别期待，各种明示暗示我们要给她准备圣诞礼物了！
还给圣诞老人画了一封信，把自己想要的公仔全画上去了，哈哈哈~
娅宝画给圣诞老人的信~
对小朋友来说，圣诞节就是一个充满幸福和快乐的节日，不仅有礼物可以收，还有妈妈准备的各种圣诞大餐。
所以，上周就有姐妹在催圣诞主题美食了！
今天先给大家推荐一道简单易做，每个孩子见了都要欢呼的菠菜圣诞树。
我选用深绿色的菠菜，将它打成蔬菜泥后，搭配高钙高蛋白的牛奶，以及经过营养强化钙铁锌的营养面粉，还有营养全能的鸡蛋，煎成了软嫩鲜香的菠菜鸡蛋饼。
为了更契合圣诞的主题，直接将它们摆成了一颗绿色的圣诞树造型，还切了点草莓丁，不止颜值高，口感也更清甜。
最后的椰蓉算是亮点了，洋洋洒洒，好像雪花飘落的模样。
你们可以当着宝宝面将椰蓉洒下，还没开始吃，宝宝就会被吸引的移不开眼了。
里面的菠菜小饼是有一点软嫩又好嚼，宝宝可以用手拿着小口吃，既锻炼了抓握，又锻炼了咀嚼能力。
加上清甜多汁的草莓、香味扑鼻的椰蓉，直接将颜值点亮，也让口感更加丰富。
我刚端上桌，女儿和7大人都开心到尖叫，这颗圣诞树太美了！
疯狂竖起大拇指给了我点了好几个赞！
圣诞菠菜饼
营养分析
补钙补脑：牛奶富含蛋白质和钙，鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，能促进孩子的生长发育和大脑发育；
护眼防便秘：草莓和菠菜都富含各种维生素，膳食纤维，可以美肤护眼，预防宝宝便秘；
烹饪指南
参考月龄：10M+；
烹饪方式：煎；
食用搭配：当做营养早餐，搭配牛奶、水果~
食材建议：1岁内推荐配方奶，1岁以上推荐有机奶或配方奶~
注意事项：对本文食材过敏者慎食~
食材参考量
食物名称
数量：菠菜150g；营养面粉40g；鸡蛋2个；牛奶适量；草莓适量；芥花籽油适量
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
制作步骤
－01－
锅中水烧开，滴入几芥花籽油，将洗净的菠菜放入沸水中焯水20秒；PS：菠菜一定要焯水，能去除草酸；菠菜梗变软就可以；也可用其它绿色蔬菜代替；滴芥花籽油再焯水可以最大程度保留蔬菜营养~
－02－
将焯好水的菠菜放入料理机中，加入适量的牛奶，搅打成汁；PS：只需少量的牛奶，能搅动就行~
－03－
将菠菜汁过筛倒出；PS：菠菜汁中的菜渣需要过滤掉，做出来的饼才细腻光滑口感好~
－04－
取100g菠菜汁倒入大碗中，再打入2枚鸡蛋，搅拌均匀；PS：菠菜汁少点多点没关系，后续增减面粉的量即可~
－05－
将面粉筛入菠菜鸡蛋液中，再加2勺虾皮香菇粉，搅拌均匀；PS：可以事先将面粉筛好备用；因为每个人做出来的菠菜汁含水量都不同，所以需要少量多次的加入面粉，以防面糊太稀或太稠，舀起时呈可流动不断的糊状即可~1岁以上比较挑嘴的孩子，可少量加点盐或糖调味；
－06－
将菠菜糊再次过筛备用；PS：面糊疙瘩可用刮刀刮压过筛，煎出来的面饼更加细腻光滑~
－07－
将新鲜草莓洗净，切成小细丁备用；PS：也可用其它红色水果代替，如圣女果，更有圣诞氛围~
－08－
不粘锅开小火，刷一层薄油，倒入一大勺面糊，轻微晃动锅身，让面糊摊匀摊薄，全程小火，煎至面饼表面开始冒小泡，边缘翘起即可；PS：摊薄一点，后续更好造型；事先可刷一层薄薄的芥花籽油~
－09－
将煎好的饼稍微晾凉至不烫手，将菠菜饼上下对折，再左右对折成扇形；PS：不要晾太冷，这是在做圣诞树的树冠~
－10－
留一点面饼将其切出宽条状，做为圣诞树的树杆；
－11－
依次将叠成扇形的面饼摆由下往下摆放，下面摆上圣诞树杆，在表面撒上一些草莓丁装饰；PS：整形慢导致菠菜饼已变冷的，可以全部整形好后，先不加水果，放微波炉里加热一下，再拿出撒水果丁~
－12－
最后再撒上适量的椰蓉装饰成小雪花；PS：没有椰蓉，可以撒点奶粉装饰；或者不装饰也行~
－13－
清甜美貌的圣诞树就可以开吃了~