新鲜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，适当吃水果对于保持肌体健康、防衰老是有好处的。曾有研究显示，与其他国家相比，中国人吃水果少的问题非常突出，其导致的绝对心血管病死亡人数最多，每年约54万人。
不过，大家要注意，吃水果一定要“适量”，过犹不及。
如今吃水果减肥、美容等说法深入人心，有那么一些朋友常常大量、超量吃水果，甚至用水果代餐吃。
水果只能作为正餐之外的补充。每天好好吃三顿饭，是健康的基础。
水果中水分多，通常糖分也不少，但是蛋白质很少，而且几乎没有人体必需的脂肪酸，单吃水果远远不能满足人体对宏量营养素的需求。
如果长期脂肪酸摄入不足，会使人患蟾皮病，表现为皮肤干燥、粗糙疙疙瘩瘩。
吃水果饱腹感往往不够强，加之水果甘甜可口，一不小心就会吃超量，水果里的果糖摄入过多，会催人老化。
其实，水果中糖分并没有大家想象的那么低，有的水果甚至比肉类的热量还要高。下面是一些肉类的热量含量表，多在100-400之间。
| 常见肉类热量含量表（可食部） | |
| 名称 | Kcal/100克 |
| 猪肉（代表值，fat 30克） | 331 |
| 猪蹄 | 260 |
| 鸡爪 | 254 |
| 鸭肉（代表值） | 240 |
| 鸡翅 | 202 |
| 牛肉（代表值，fat 9克） | 160 |
| 猪肉（里脊肉） | 150 |
| 鸡肉（代表值） | 145 |
| 羊肉（代表值，fat 7克） | 139 |
| 猪肝 | 126 |
| 鸡肝（肉鸡） | 121 |
| 鸡胸脯肉 | 118 |
| 乌骨鸡 | 111 |
| 猪肚 | 97 |
| 鸭胸脯肉 | 90 |
| 猪血 | 55 |
常见新鲜水果热量多在20-250kcal/100克之间，很多水果热量含量甚至超过肉类。
比如说牛油果、榴莲、鲜枣热量不低于牛肉、鸡肝、乌鸡、猪腰和鸭胸脯，吃一根300克左右的香蕉，摄入279Kcal的热量，比吃100克鸭肉或羊肉摄入的能量要多。
此外，还应注意的是，水果晒干以后能量普遍不低，不要多吃。同等重量的葡萄干、杏干、桂圆肉、干枣、柿饼所含的能量都比牛羊鸡鸭肉要高。
所以，朋友们吃水果绝对不要超量，对于一般健康成人，每天可吃200-350克新鲜水果，约1~2个拳头大小。
如果血糖偏高，在血糖允许的情况下，一天的水果不要超过200克（净重），相当于一个大苹果的二分之一。
下面是常见水果热量含量表，朋友们可以参考。
| 水果热量含量表（可食部） | |
| 名称 | Kcal/100克 |
| 葡萄干 | 344 |
| 杏干 | 338 |
| 蜜枣（椰枣） | 333 |
| 桂圆肉 | 317 |
| 桂圆干 | 277 |
| 干枣 | 276 |
| 柿饼 | 255 |
| 黑枣（有核） | 246 |
| 椰子 | 241 |
| 牛油果 | 171 |
| 榴莲 | 150 |
| 鲜枣 | 125 |
| 沙棘 | 120 |
| 芭蕉 | 115 |
| 菠萝蜜 | 105 |
| 山楂 | 102 |
| 香蕉 | 93 |
| 菠萝 | 88.4 |
| 柿子 | 74 |
| 石榴（代表值） | 72 |
| 鲜桂圆 | 71 |
| 荔枝 | 71 |
| 无花果 | 65 |
| 中华猕猴桃 | 61 |
| 金橘 | 58 |
| 桑葚 | 57 |
| 苹果（代表值） | 53 |
| 金橘 | 58 |
| 梨（代表值） | 51 |
| 橙子 | 48 |
| 樱桃 | 46 |
| 葡萄（代表值） | 45 |
| 桃（代表值） | 42 |
| 柚子 | 42 |
| 李子 | 38 |
| 杏 | 38 |
| 柠檬 | 37 |
| 芒果 | 35 |
| 哈密瓜 | 34 |
| 草莓 | 32 |
| 西瓜（代表值） | 31 |
| 木瓜 | 30 |
| 甜瓜（香瓜） | 26 |
北京协和医院临床营养科
于康教授