又窄又小!泉州这条270米的巷子,竟然私藏了这么多好料

2019-12-23     泉州舌尖美食

“在泉州,

没有哪条巷子能像它一样。”




前半段是现代化的网红商业街,文创、陶艺、咖啡、小食店铺鳞次栉比。



后半段却依然保留着原始蓬勃的生活气息,酿造着独属于金鱼巷的市井风韵。



宋代福建转运使谢仲规在此建宅,着金色鱼袋以示荣耀,于是这条巷子渐渐被人们称为“金鱼巷”,一千年后的今天,金鱼巷里果真游满金鱼。



改造后270米的金鱼巷,没有了破旧的危房、交错横结的电线,不再杂乱逼仄,干净清爽得像个青春少年。



而那些在我们记忆里、舌尖上的美味,也被小心翼翼地保留下来。这些熟悉的味道,见证着古巷的过去与新生,也见证着你我的年少时光与漫长成长…

1


‘鸡腿怣’

“来泉州一定要打卡啊!”



在安静的金鱼巷里开了24年的鸡腿怣,放着颇有年代感的歌和装饰,有些花里胡哨,却又能看到满满的生活气息。



几间房间置办成堂食区,老板把自己周游列国的照片和大家的心愿纸来做装饰。你的各种小心思,在这里可以跟上千上万人分享。



这家店最最最招牌的是鸡腿,皮香肉嫩,外表裹着一层秘制花生酱,肉都已切割好,竹签入骨头的,不怕咬不开,也不怕吃相难看。



全翅、鸡胗、鸡爪同样优秀,担心腻的话可以点些素菜搭配着吃,再来一瓶汽水,神仙般的享受。

时间 丨下午2:30开始营业

地址 丨金鱼巷52号(金鱼巷往西直走)

人均 丨30


2


‘铁霞烧烤’

“烧烤啊,要慢慢来才好吃。”




“铁霞”这个有点铿锵的名字,来历很甜,是在阿叔和阿姨的名字里各取了一个字拼成的。



在金鱼巷将近15年的时间,夫妻俩相互扶持,从最初的无人问津到现在的门庭若市,不知不觉,铁霞烧烤就这样承包了附近大部分人家的宵夜。



推荐个头圆乎乎的鸡胗,外面裹着一层浓浓的花生酱,咬下的时候,花生酱浓郁的味道瞬间充斥整个口腔,鸡胗Q弹但并不塞牙,甜口的吃起来是很特别的体验。



秋刀鱼作为烧烤里的常客,也是必点,不干不柴,油汪汪的看一眼就能唤醒味蕾,香得隔壁的猫都想过来抢食~

时间 丨16:00-23:00

地址 丨金鱼巷2号

人均 丨35


3

‘东来菜头酸’

“上火了?来一片菜头酸!”




东来菜头酸已经有70年历史啦!清热降火的菜头酸,吃一口再大的火气也能消除干净了。东来菜头酸口感切片更厚口感更脆也更多了份萝卜的生甜。杨桃腌得酸酸甜甜,也很推荐。



胃寒不能吃菜头酸的食客,可以试试菜头酸夹花生馅 ,有花生碎夹在里面,再吃菜头酸就不会太凉,也是泉州特有的吃法~


时间 丨10:00-23:00

地址 丨金鱼巷3号

人均 丨8

4

‘海丝金凤’

“是我从小吃到大的。”




海丝金凤是获过许多奖项的名气小吃店,走过30年的风风雨雨,如今是泉州数一数二好吃的元宵圆。




店里的元宵圆只有卖花生芝麻馅儿的元宵圆,元宵的制作过程需要经历8道工序,皮不是搓出来的而是“滚”出来的。



除了元宵圆,最让人偏爱的就是这一份小小的芋泥,里头加了猪油和葱头,香到没边~


芋泥搭配芝麻嘎嘣香,有很强的饱腹感,女生建议2人一份够了。


时间 丨08:30-24:00

地址 丨金鱼巷6号

人均 丨16

5

‘艺兴串串香’

“我们姐妹两个开的,店名就一人取一个字。”




艺兴串串香的门面有些低调,每天下午五点才出摊,任性得很。



串串香是麻辣拌的形式,吃的时候轻轻挑开,又香又辣的味道就会开始弥漫,勾得人直咽口水。



平心而论,这家店的味道并不是串串香里最出色的,但在附近的街坊心里,它就是天下第一好味!


阿姨偷偷告诉我们,隔壁桌的小哥哥,每周都会来,已经从学生吃到结婚生子了。


时间 丨16:00-次日01:00

地址 丨金鱼巷33号D101

人均 丨35

6

‘OH KAFE’

“蛋糕比咖啡更好吃!”



金鱼巷25号,这家名叫“OH KAFE”的咖啡店,是一对姓苏的美食博主姐妹花开的店。姐姐在后厨,妹妹负责前台的接待,逢人就笑,特别可爱。



戚风蛋糕被做成糖果状,小小巧巧却很精致,入口松软绵密,每一口都很扎实,舌尖都会萦绕着伯爵红茶的醇香。



人气超高的北海道双层芝士蛋糕蛋糕有着完美的分层,最上面还洒满了细密的芝士粉,用勺子轻轻一碰就会散落下来,真的很难不心动。



店的装修也很温馨,闽南风的蒲扇、爬梯,就连学生时代的书架、台灯都被瞒着父母悄悄搬过来。


风撩起纱帘的时候都温温柔柔,总会让人生出岁月静好的感觉。


时间 丨周二至周日12:00-23:00

地址 丨金鱼巷25号

人均 丨40


7

‘peace piece’

“天气好的时候要坐在窗边”




peace piece算是金鱼巷有名的网红店,微博和小红书都称它为“仙女开的神仙甜品店”。



点爆单的海燕焦糖奶油蛋糕口感非常细腻,甜而不腻,被烘烤过的杏仁碎则有一种特殊的干香。



布朗尼个人觉得很惊喜,一口下去,可能是甜甜的奶油,可能是微苦的巧克力,也可能是甜和苦的搭配,充满了意料之外喜~



店铺不大,但是装修得很干净,如果要来可以微信预约留座哦,就不需要特意排队了。



不过即使是排队,可爱的小摆设和绿植都很适合用来自拍消磨时间~


时间 丨11:00-22:00

地址 丨金鱼巷38号

人均 丨48


文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/0O4POm8BMH2_cNUgtHan.html