作者｜营养师柳衣衣
娅宝周岁左右的时候，自主意识开始增强，不爱我们喂她吃。喜欢看着大人吃饭的样子，模仿着，也拿个勺子吃东西。
我干脆将主食和主菜弄成一大碗，让她自己扒拉。别说，效果还挺好。不仅锻炼了娅宝的咀嚼和抓握能力，多重的口感更是让娅宝的胃口比之前更好些~
精挑细选出这道娅宝最爱之一——简单省事，一学即会，营养多重的七彩三文鱼盖浇饭。
高DHA的三文鱼能益智补脑，高锌的低钠干贝补铁又补锌，双倍的优质蛋白好吸收又促生长，高维C的蔬菜还能提高宝宝免疫力，几乎孩子所需的全部营养都搞定了！
比起粥来说，盖浇饭没有那么多液体，宝宝摄入等量的辅食时，所得到的营养几乎是翻倍，尤其对于忙碌的妈妈来说，这种盖浇饭也是超级简单方便，一碗搞定所有。
三文鱼盖浇饭不止是简单营养，软糯香甜，而且比炒饭更易咀嚼消化，比粥更营养美味，绝对是宝宝练习自主吃饭的最佳选择。
我女儿每次有了它，都会忍不住多吃一碗饭！
三文鱼什锦盖浇饭
营养分析
高蛋白：三文鱼和干贝富含优质蛋白，更易被宝宝肠胃吸收；
补脑补锌：三文鱼中高DHA促进宝宝大脑发育；干贝中锌元素远超其他食材，且吸收率高；
提高免疫力：甜椒、洋葱、茭白、黄瓜富含各种维生素，其中的维C能促进其它营养吸收，还能提高宝宝的免疫力；
锻炼咀嚼：细丁状的食材更适合宝宝练习咀嚼~
烹饪指南
参考月龄：11M+；
烹饪方式：炒
食用搭配：作为主食，搭配牛奶、水果一起吃~
食材建议：优先推荐正宗挪威三文鱼、低钠干贝；
注意事项：对本文食材过敏者慎食~
食材参考量
食物名称
数量：三文鱼25g；干贝10g；甜椒20g；洋葱20g；茭白20g；黄瓜20g；洋葱20g；姜适量
玉米淀粉3g；芥花籽油适量
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
制作步骤
－01－
干贝洗净后，放入姜丝水中浸泡；PS：优先推荐低钠干贝，不要选加了盐的，含钠量过高不合适宝宝吃；
－02－
三文鱼中加入适量的姜丝和干淀粉；PS：因为我的挪威三文鱼是小块状，直接先腌制再切，或者是先切完再腌制都可以；
－0３－
再加入适量的低钠酱油一起腌制；PS:1岁以下宝宝不加酱油，直接用葱姜水代替~
－0４－
干贝碗中的姜丝去掉，水留着备用，将泡发的干贝撕成小丝；
－0５
分别将三文鱼、甜椒、黄瓜、茭白、洋葱切成细丁状备用，平底锅刷上一层芥花籽油；
－06－
依次倒入姜片、甜椒丁、茭白丁、洋葱丁、黄瓜丁一起翻炒均匀；
－07－
将炒好的蔬菜丁推至锅边，再倒入干贝丝和三文鱼丁一起翻炒；
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加入适量的低钠酱油和香菇虾皮粉调味，倒入之前留下来的泡干贝的水；
－09－
大火烧开后倒入适量的水淀粉，勾茨拌匀，再次煮开后就可以关火了；PS:水淀粉（玉米淀粉+水搅拌均匀即可）可使汤汁浓稠，肉质细嫩~
－10－
将做好的三文鱼蔬菜丁浇盖到米饭上~
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香喷喷的七彩三文鱼浇盖饭出炉了，连碗筷都省了，直接用勺子就能光盘了~