平时的晚餐以汤粥为主，今天儿子放假了，做了几个他爱吃的菜。这是我们一家三口的晚餐，有荤有素，三个菜全部吃光了，儿子说天天外面吃，都吃烦了，还是家常便饭吃得最舒服。
第一道菜是西红柿炒鸡蛋，虽然是一道很普通的家常菜，但是多年来一直受宠，吃不烦。西红柿炒鸡蛋有个小窍门：炒的时候加入半勺白糖提鲜，中和了西红柿的酸味，味道可棒了，你也试试。
第二道菜是醋溜土豆丝，也是我们餐桌上常见的一道菜，清爽脆嫩，下酒又下饭。炒土豆丝，一定要先洗去淀粉，泡在水中，炒的时候再捞出来，这样处理的土豆丝根根清爽丝丝分明，又脆又嫩非常好吃。
主食就是儿子非常喜欢吃的大米饭。我用胚芽米做的，胚芽米保留了胚芽的营养，淘洗次数不可超过2次，才能够使胚芽的留存达到80%以上。
这是我家三口的晚餐，荤素搭配营养加倍，还是家常便饭吃的最舒服。三个菜全部吃光，连盘子底儿都没剩，充分体现了“光盘行动”的宝贵精神。