大家好，我是小张。今天小张来教大家排骨最简单的做法，这才是排骨最简单的做法，不熬糖色也软烂入味，出锅满院飘香！排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，经常使用必有强生健体，养颜美容的保健作用。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！
首先我们需要准备的食材有：排骨，西红柿，姜，葱，香叶，桂皮，八角，食用油，冰糖，红烧酱油，生抽，土豆（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
1.排骨凉水下锅，焯水五分钟，放上两片姜去腥；
2.用勺子在西红柿表面刮一遍，这样就能很容易拨去西红柿的皮了，非常简单，再把西红柿切成大块，放到盘子里面备用；
3.排骨焯好水之后，把排骨捞出来，用清水冲洗干净表面的血沫；
4.准备一块姜，把它切片，再准备小葱，香叶，桂皮和八角；
5.锅里烧点热油，把排骨放进来煸炒，再放上几块冰糖一起炒，不会熬糖色的小伙伴也可以用这种方法，炒到排骨表面变得焦黄了就可以了；
6.加入红烧酱油调色，再来一大勺生抽，把排骨翻炒至上色；
7.上色了，我们重新换个大锅，把排骨倒进大锅里；
8.把西红柿也加进来一起翻炒；
9.炒到西红柿变得软烂了，我们给它加上没过排骨的清水；
10.再加上准备好的调料，大火烧开后，转小火炖30分钟，时间到了，看汤汁收的差不多了，就可以加盐调味了，这样做的排骨色香味俱全，肉非常的软烂入味；
11.也可以再加上点土豆块，再继续炖十分钟，土豆和西红柿也是绝配；
12.时间到了就可以出锅了，这样做的排骨一点也不油腻，加入了西红柿，这个排骨和土豆都变得非常的软烂入味，颜色也非常好看。喜欢的朋友快去试试吧！