婆婆的同學給她送了好幾根大蘿蔔，擔心吃不完怕壞掉，於是給我們送來了2根。我雖然很喜歡蘿蔔這種食材，但也不是天天吃，好吃的食材千萬種，沒必要逮住一樣東西不放。但如果哪天嘴饞了，可能一口氣能連著吃上3天。

婆婆送來的2根大蘿蔔正合我意，這幾天胃口不佳，其主要原因就是吃得多，運動量少。白蘿蔔中含有的芥子油能促進腸胃蠕動，增加食慾，幫助消化。常吃蘿蔔可增強機體免疫力、降低血脂、除燥生津、止咳化痰、防癌抗癌等功效。

白蘿蔔從來不炒著吃，做餡料或涼拌菜最可口。我今天分享的是涼拌做法，學我這麼做，不要太好吃了，上桌基本沒剩的。

我是用蘿蔔絲和香菜一起拌著吃，比例是2:1，不喜歡吃香菜的小夥伴就可以路過了。我很喜歡吃香菜，是家裡常備的提味蔬菜。香菜的特殊香氣不僅能去除肉類的腥膻味，還能為菜肴增加味道。具有醒脾開胃、軟化血管等作用。喜歡的人聞著香，不喜歡的人聞著臭。

蘿蔔絲拌香菜，成本不足3元錢，開胃爽口，解油膩，全家都愛吃。

紅油蘿蔔絲

主要食材：蘿蔔、香菜、辣椒油

詳細製作步驟

1.蘿蔔去皮，先切薄片，再切成細絲兒。

2.切好的蘿蔔絲放入大碗中。

3.香菜洗凈瀝干水分，切成段。香菜要多放一些，蘿蔔和香菜的比例是2:1，兩者搭配味道賊香了。

4.淋入香醋、生抽、白糖、香油、鹽調味。

5.最後淋入兩勺辣椒油，攪拌均勻，腌制10分鐘以上更入味。辣椒油是這道涼拌菜的靈魂，越吃越上癮。

學我這麼做紅油蘿蔔絲，一大盤都不夠吃，治癒沒胃口，物美價廉。

小貼士：調味時必放白糖，白糖可使味道柔和，並能增加口感。我每次都會多放兩勺香醋，酸辣開胃，忍不住多吃上幾口。

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