家常皮蛋豆腐
食材：皮蛋2個豆腐200克?米醋0.5匙蔥10克香菜10克紅辣椒2克鹽1匙糖0.2匙味精0.2匙
做法：
1、準備原材料皮蛋、豆腐、蔥、香菜備用
2、豆腐在鍋中蒸5分鐘涼透後切成小塊狀
3、皮蛋切成小丁備用
4、蔥花和香菜切成碎丁
5、將所有備料放入容器中
6、放入鹽、味精、糖、米醋拌勻入味
7、拌好的皮蛋豆腐裝入盤中
綠豆蓮子冬瓜臘雞湯
食材：綠豆一小把蓮子10顆冬瓜一段臘雞腿一個?生薑一小塊小蔥少許料酒適量清水適量
1、綠豆和蓮子各一小把，洗凈放入電壓鍋清水浸泡。
2、泡綠豆的時候把雞切好，生薑去皮洗凈切片，一併放入電壓鍋，加入清水，臘雞本身有鹹味，水量可以稍微多些。蓋上電壓鍋開始煮湯，上汽後再煮15到20分鐘左右。
3、煮雞湯的時候來切冬瓜和蔥花。冬瓜塊的厚度兩厘米，不要太薄了容易煮化。
4、煮好的雞湯撈去浮沫倒入砂鍋。
5、把冬瓜塊也放進砂鍋里。
6、加兩匙料酒，蓋上蓋子大火煮開轉小火悶煮五分鐘左右，冬瓜變透明即可。
7、噹噹當~成品出鍋了！
蒜蓉烤茄子
食材：茄子400克?生抽10克大蒜50克香蔥20克紅辣椒6克食鹽3克食油30克生薑5克雞精3克白糖2克
1、食材準備
2、茄子清洗乾淨，烤箱調溫200度，把茄子放入烤約8-10分鐘
3、蒜蓉、蔥花、椒蓉處理好待用
4、所有材料加入碗中，依次加入食用油、生抽、雞粉、食鹽、白糖調勻做好蒜蓉醬
5、烤好的茄子如圖一分為二，掃上一層食用油
6、上蒜蓉醬
7、同樣200度，中層，烤12分鐘即可
8、成品
香辣口水雞
食材：三黃雞半隻?食鹽2克香蔥10克生薑10克料酒10克白芝麻4克炒花生20克芝麻醬6克白皮蒜5克生抽10克辣椒粉4克陳醋4克白糖4克花椒粉1克孜然粉1克
1、三黃雞清洗乾淨，與清水、蔥段、薑片、料酒一起下鍋，煮三黃雞9成熟撈出來
2、調辣椒汁：辣椒粉4克+清水20毫升+孜然粉1克+白芝麻4克調勻
3、調醬：芝麻醬6克+生抽10毫升+陳醋4克+蒜蓉4克+花椒粉1克+白糖4克+食鹽2克攪拌均勻
4、生薑、香蔥、蒜頭處理好備用
5、鍋中燒熱油，把蔥段、薑絲、蒜蓉煸香，再把辣椒汁加入炒勻
6、這時加入芝麻醬倒入炒勻
7、再把餘下的蔥段和花生碎放入炒勻
8、待雞放晾後斬塊，把煮好的的醬汁淋面上即可