菠蘿蜜原生產地於印度，是一種亞熱帶水果，大約在隋唐時期就傳入國內，經我國引進培植後，現如今主要分布於我國的雲南，海南地區；另外西亞地區，不丹，錫金等國家也有進行栽培種值。菠蘿蜜在沒有成熟的時候只可以當蔬菜食用了，成熟後才可以生吃，並當水果食用，味道與香芋有相似之處，味道秒微有點點酸，中醫學上詳述菠蘿蜜有醒酒之功效。菠蘿蜜具體還有哪些功效與作用呢？另外，菠蘿蜜的禁忌有哪些呢？下面就隨小編一起來看看吧！
菠蘿蜜的功效及作用：
1、菠蘿蜜具有治療感冒發燒。原理與降血脂比較類似，菠蘿蜜含有豐富的微量元素，能有效的控制與降低支氣管等疾病，具有一定的降溫的效果；
2、菠蘿蜜可以護肝養肝。按照中醫學理論解釋，五味與五臟的關係，菠蘿蜜屬於酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利於護肝和養肝，但是不宜使用過多，酸味過度會引起肝火旺盛，反而會克制脾胃等健康恢復。
3、菠蘿蜜對於腦血栓的預防和控制也有非常好的效用。
4、菠蘿蜜和銀耳或燕窩一起燉服可以滋養女性的膚質，令美女們的肌膚像嬰兒般的光滑潤澤，女人們的護膚良品。常見的食用方法有菠蘿蜜燉乳鴿，菠蘿蜜牛柳，糯米釀菠蘿蜜等，營養又美味，愛好烹飪的家庭主婦可以動手製作下，即營養又健康，並對健胃消食有很好功效。
菠蘿蜜的食用禁忌
1、有些人可能會對菠蘿蜜過敏，這是因為菠蘿蜜中含有可能會引起人體過敏的一些元素，因此要格外注意，如果對菠蘿蜜過敏，那麼當然是不能在吃得了。
2、菠蘿蜜不適合和白蘿蔔一起食用，可能會引起甲狀腺肥大方面的問題。
3、菠蘿蜜跟牛奶一起食用的話，則是容易影響牛奶中的蛋白質吸收，這樣就相當於白白浪費了兩種有營養的食物。
菠蘿蜜的吃法
生吃
菠蘿蜜可以直接切開了吃，還可以放到冰箱裡冷藏一段時間再吃，其味道更加香甜，吃過之後口齒留香，如同口香糖一般，改善口腔異味。
菠蘿蜜燉乳鴿
菠蘿蜜去掉果仁，少許幾片，和乳鴿放一起加入清水，用砂鍋慢慢燉煮。差不多一個小時左右就可出鍋，加入一些調味料。燉出來的味道香飄滿屋，而且吃起來香而不膩，口感佳，還具有美容功效哦。除此之外，還具有補中益氣、提高睡眠質量、生津止渴等功效。
糯米釀菠蘿蜜
菠蘿蜜還可以做成「糯米釀菠蘿蜜」，就是將半個菠蘿蜜和少許糯米、白砂糖和雞油準備好。事先要將糯米放到乾淨的水裡浸泡一晚上，同時將菠蘿蜜的果肉都挖出來，並放到冰箱裡。第二天要將雞油和糯米混在一起，並用大火蒸煮至開鍋，然後用小火蒸上一刻鐘的時間。再將白砂糖和蒸好的糯米一起攪拌均勻，等白砂糖完全融化的時候，再放到冰箱裡。放置一段時間後，將菠蘿蜜裡面的籽挖出來並添上糯米飯，就可以食用了。這款菠蘿蜜糯米飯，不僅味道甜美，而且黃白相配，真是秀色可餐啊，還具有非常高的營養價值。
菠蘿蜜干
將切開的菠蘿蜜一個個的果肉挖出來，並將裡面的籽去掉，並裝到一個個小盤中，然後再放到微波爐或是烤箱裡，中間最好將翻一翻，以使受熱均勻。這樣烤出的菠蘿蜜就可以吃了，但要注意掌握火候，以防烤乾。
菠蘿蜜當做水果可以直接吃，還可以做成糯米菠蘿蜜飯，還可以做成菠蘿蜜干，都是非常好吃的。而且菠蘿蜜還具有減肥的功效，年輕的女性朋友不妨適當多吃一些。
菠蘿蜜的籽能吃嗎？是不是有很多人都浪費了它們呢？
當然可以了，它的核是降火的，菠蘿蜜這個水果很奇怪，菠蘿蜜本身是上火的水果，它的核卻是降火的，所以吃了菠蘿蜜接著吃它的核最好了，但是煮的時候要麻煩一點，因為要煮很久才會熟。只用白水煮就好，你口味重的可以在水裡加些鹽，熟了之後它的皮會變軟，到時你就把那層皮扒下來就可以吃了。
總體來說，菠蘿蜜的主要功效在於保護肝臟和美容養顏方面，在食用方面除了過量食用會引起上火，不能與白蘿蔔和牛奶一起食用之外，也要注意有些人可能對菠蘿蜜過敏，過敏的人群當然就不能吃菠蘿蜜了。希望喜歡吃菠蘿蜜的朋友們能夠記住以上介紹的飲食禁忌，吃得美味，吃得健康！
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