用料
麵粉500克、酵母6克、水（和面用）260克、豬肉前腿肉（三七肥瘦）500g、料酒20g、生抽、老抽各10g、大蔥、姜各15g、小蔥5根、木耳（泡發）50g、芹菜2根、十三香2g、白鬍椒粉2g、甜麵醬40g、食用油10克
醬肉包升級版（加了點木耳和芹菜 好吃慘了）的做法
1、食材切碎，肉餡要有點顆粒感為宜
2、熱鍋熱油
3、放入肉餡翻炒
4、炒至出水
5、水分炒干
6、水分炒干後，肉餡狀態已經出油的時候放入料酒
7、放老抽
8、放生抽
9、放白鬍椒粉
10、放十三香
11、放入大蔥和姜沫
12、放入甜麵醬
13、翻炒均勻，這個時候肉餡已經相當誘人了
14、最後放入木耳和芹菜。大家可見芹菜碎的部分不太多，起個點綴提鮮的作用。
15、嘗一下鹽味，適當加一點鹽，翻炒均勻出鍋
16、將肉餡放涼後再加入小蔥拌均勻
17、溫水37度加入酵母粉攪拌融化後加入麵粉活出麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，我用了一個半小時。（可以先把肉餡做好，放冰箱裡冷藏或者冷凍一會，比較好包）
18、成這種蜂窩狀就非常好
19、麵糰擀出條狀，切出小塊後擀皮，皮不要太薄，大概0.5厘米厚度就可以了，包出你最拿手的形狀。二次醒發20分鐘。
20、墊上tb買的油紙，或者用籠布也可以，籠布要打濕才不粘。
21、醒發的時候把水先燒至沸騰。醒發後的放入蒸鍋里沸水大火蒸12-14分鐘。（小點的包子12分鐘就行），時間到了停2分鐘再開鍋蓋。
22、出鍋，包了兩種款式，不太好看，莫見怪各位小夥伴！
23、胖嘟嘟的，想吃嗎
24、可愛的包子
25、只想說，好吃死了！忍著忍著也得連著幹掉兩個
小貼士
做飯這個事兒，從開始到結束每一個過程都非常重要，其中一個事項不完美就會影響成品，做的時候多想著點，注意點，事後再總結經驗，下次就妥妥的啦～不明白之處記得給我留言啊