1個蘿蔔，幾根臘腸一起搭配，做法超簡單，營養美味，好吃還下飯

在民間有流傳著這樣關於生薑和蘿蔔的諺語，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。這些養生諺語，很大程度上是來源於生活的。無論冬夏，正確使用蘿蔔和生薑，能夠使人安康！只是在過去的冬天沒有那麼多的蔬菜可吃，蘿蔔白菜就是冬天的主菜。不像現在反季蔬菜滿大街都是，想吃什麼都有，不再是蘿蔔白菜的天下。

冬季的蘿蔔還真是鮮嫩汁多，口感極好，多吃無妨。 現在是吃腊味的季節，就單單吃蘿蔔想必沒有那麼多人想吃，但是搭配好了，味道就不一樣了。比喻臘腸燉蘿蔔就是不一樣的口感，臘腸的麻辣味把蘿蔔特感染的香味濃濃。臘腸也吸收了蘿蔔味道，不在油膩，兩者的互補真是葷素都有，美味又營養。青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

這道菜還是小編跟電視上的烹飪節目學的，一道好吃還下飯的菜，最關鍵的原因還是因為家裡正好有這兩樣食材，這段時間小編一個人吃飯，所以都沒怎麼去買菜，家裡有什麼就吃什麼，一個人的飯菜說好做也好做，說不好做也不好做，既要吃的營養可口，還要下飯不浪費，這個季節多吃些白蘿蔔，對身體有好處，不用勞煩醫生開藥方哈，大家都可以試一試哦

臘腸燒蘿蔔

主料：白蘿蔔500g 臘腸3根

輔料：油適量 鹽適量 糖1勺 老抽1勺 蚝油1勺 洋蔥15g 大蒜15g 剁辣椒1勺

做法：

​1，準備好所需要的食材，蘿蔔切條，廣式臘腸切斜厚片，洋蔥切粗絲，蒜子去皮

2，蘿蔔條冷水入鍋，開火焯至半透明狀。然後撈出瀝干水

3，鍋燒熱，放油，蒜子爆出香味

4，蘿蔔與臘腸放入翻炒

5，放入適量的老抽翻炒上色，注意用量，過多，白蘿蔔就容易發黑嘍

6，放入適量的鹽與糖

7，放入適量的蚝油，鹹味的主要來源就來自蚝油

8，翻炒均勻後，放入適量的開水，這時一定記得是開水

9，中小火燒至蘿蔔軟爛

10，當鍋內的蘿蔔軟爛了，這時把洋蔥絲一剁辣椒放入

11，大火收汁，出鍋嘍

以上就是這個好吃的臘腸燒蘿蔔的做法和一些細節，其實這個菜的做法還是很簡單的，就是一道簡單的家常菜，不過需要注意的是這道菜基本上是以蚝油為鹹味主調料，所以在放鹽的量上一定要酌情加入哦。

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