炒花甲的家庭做法，美味可口，肉質鮮嫩沒腥味，女兒一直吵著要吃

說起海鮮，我想很多人都吃過，而且應該都特別喜歡吃海鮮。海鮮有很多種，做法也有很多種，但是不管哪一種，怎麼做，味道都特別的好，吃起來口感特別的鮮嫩美味。雖說海鮮比較好吃，但是身在內陸城市的合肥，它的價格也是相當的貴的，比一般的肉類的價格要高很多。不過也有很多價格很平民的海鮮，像花甲之類的，價格都比較便宜的。

說起花甲，可以說價格算是很便宜啦，10塊錢能買很多了，而且肉質也比較鮮嫩。現在是夏天，天氣比較熱，大家應該都比較喜歡晚上出去吃宵夜，夜市攤上花甲是很常見的東西，那麼花甲就是必點的一道菜了，喝著啤酒，吃著花甲，確實很不錯。因為價格很便宜，所以有時候我們也會買一些，自己回家做炒花甲。炒花甲的做法其實也挺簡單的，但是想做到炒出來的花甲很美味，也是比較難得，如何讓我們炒出來的花甲美味可口，下面大家一起來看看吧！

炒花甲

主料：花甲1000g

輔料：食用油適量 啤酒1瓶 豆瓣醬1勺 鹽適量 大蒜4顆 芹菜3條

青椒1個 干辣椒5個 醬油1勺 生抽1勺 花椒1g

做法：

1，​早上去菜市場買新鮮的花甲，然後把買回來的花甲用清水泡一會。

2，​然後鍋里燒開水，把清水裡浸泡的花甲撈出倒入開水鍋中沸水煮二三分鐘，然後撈出備用。

3，把準備好的​青椒，芹菜，大蒜，干辣，切好備用。

4，​鍋燒熱，倒入油燒熱，放干辣椒，花椒，青椒，芹菜，蒜，豆瓣醬炒香。

5，​放入準備好的花甲翻炒，然後放醬油，生抽，少許鹽繼續翻炒。

6，​翻炒一會然後加啤酒悶二分鐘。

7，​盛出裝盤，一道好吃又美味的花甲就炒好了。

​以上就是這道好吃的炒花甲做法和一些細節，其實這道菜的做法還是很簡單的，就是一道簡單的家常菜，不過需要注意的是炒花甲的時候因為放的有豆瓣醬，醬油，生抽，這樣調料都是鹹的，加鹽的時候注意不要放太多。

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