中國的茶葉分類方法眾多，比較常用的有以下幾種分類方法：按加工工藝分類、按產地分類、按季節分類、按茶葉外形分類、按加工程度分類、按發酵程度分類等等。下面，我們就一起來盤點一下。

一、按加工工藝分類

按加工工藝的不同，可將茶葉劃分為：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶和紅茶，也就是我們常說的「六大基本茶類」。

二、按產地分類

按照產地的不同，分為：閩茶、浙茶、滇茶、贛茶、徽茶、台茶等。

三、按季節分類

按鮮葉採摘季節，可將茶葉分為：春茶、夏茶、秋茶和冬茶。

四、按茶葉外形分類

按茶葉外形可劃分為：扁形茶、針形茶、片型茶、曲螺形茶、直條形茶、曲條形茶、珠型茶。

五、按加工程度分類

按茶葉加工程度，可分為：初制茶、精製茶、深加工茶等。

六、按發酵程度分類

按茶葉的發酵程度可劃分為：不發酵茶、微發酵茶、輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶和後發酵茶。

七、按茶葉銷路分類

按銷路可劃分為：外銷茶、內銷茶、邊銷茶和僑銷茶。

八、按生長環境分類

按生長環境可劃分為：平地茶、高山茶，丘陵茶。