普洱茶正在製造實現以後,都會通過很短工夫的做作陳化,千萬普洱茶的這種進程又跟其餘茶類有所沒有同。關於儲存茶葉來說對於它反應最大的條件環境主要是:量度、潮氣、氧氣、光線和它們之間的彼此作用。普洱生茶和普洱熟茶是品質風格截然不同的兩種茶品,千萬不要存放在一起。因為:
1、生茶和熟茶的香氣類型不同,都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由於香氣類型不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質必然會交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣。
2、生茶和熟茶的葉底「茶渣」顏色不同。
生茶葉底顏色,隨儲藏時間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。而發酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈「豬肝色」,並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶葉互相混雜在一起,既使葉底「花雜」,也影響儲藏茶葉的價值。
3、不同茶葉,存放有道。
不同種類的茶葉,在存放方法也有差別。綠茶最容易變質,保存需額外注意,可以將茶葉裝進茶葉罐里封口,用塑料袋套好放入冰箱內;紅茶、烏龍茶陳化較慢,只需避光和避免串味就好了,不過清香型的烏龍茶卻需要和綠茶一樣好好保存;黑茶和普洱茶都是越陳越香的,只需通風保持乾燥,避免串味便可