有句俗話叫：「靠山吃山。」
說白了，一座城，如果能有一座山，
那ta就能獲得資源來帶動城市發展。
當然，現在情況不一樣了
發展，不一定靠山
反倒是美食，一般都會和山掛鉤
你看，南京就是最好的了例子。
江寧東山 老鵝
東山老鵝，傳統名菜，屬金陵菜，是指將鵝剁成塊，與土豆塊紅燒，因其獨特做法最早出自南京江寧的東山鎮，故得名東山老鵝。
吃老鵝風氣起源於東山鎮東新南路，店主是個地道的農民，店容店貌極不上檔次，但唯獨他家的高壓鍋紅燜老鵝，傾倒整個東山鎮，再蔓延到南京城，鼎盛時東新南路上停滿城裡來的食客專車。
正宗「東山老鵝」選作烹制用的活鵝，都是6個月大的白鵝，肉質恰好不嫩也不老，土豆，也是精選的大個、澱粉含量高、口味甘甜的黃土豆品種。這些嚴選的材料，再加上獨特的製作手法，最終烹製成「東山老鵝」。
土豆燜雞成就了黃燜雞米飯，土豆燜鵝成就了東山一絕
六合練山 豬頭肉
南京的「六合豬頭肉」馳名於清乾隆十二年，距今已二百六十餘載。據傳，乾隆南巡，每次經過六合，必定點名品嘗豬頭肉。百姓聞皇上如此褒獎，為感念"皇恩"，特將為乾隆烹制豬頭肉時的滷汁保留，並兌入新湯里，日復一日，六合的豬頭肉遂有"乾隆老湯"豬頭肉之美稱。到了咸豐年間，"六合豬頭肉"已譽滿大江南北。
六合豬頭肉的味美，源自選材烹制上的考究。
首先，豬源必定選取六合北部山區的土種豬。這種豬漫山遍野覓食，肉味純正。
其次加工精細，烹制工藝極其嚴格，有30多道工序，皆由大師傅擔當。豬頭全部用人工拔毛，漂凈瀝干後，去腥增香，用百年老鹵浸透，才放入鍋中，加入百年湯料，用松木火緊煮慢燉，旺火煮沸、文火燜爛，四、五個小時後，方可出鍋。
沒想到我和乾隆爺還挺投緣，都好一口豬頭肉
棲霞山 齋菜
棲霞山除了楓葉外，最出名的就是棲霞寺了，所以提到棲霞山，必定要說說齋菜。
佛家烹飪以三菇六耳、瓜果蔬菜及豆製品為主的素食菜肴，故又稱「寺院菜」、「素菜」 齋菜的最大特點是不使用動物性原料。就連某些植物性原料，如大蒜、坡芹、鹹菜等也在禁用之列。
齋菜這個東西，據說與南北朝的梁武帝蕭衍有關，蕭衍信佛，討厭吃肉。他曾召集全國僧侶研討吃肉的害處，下《斷酒肉文》詔令，齋食由此而生。很多人以為素食就是齋食，其實不然，齋食不准吃肉，還要戒「五葷」，「五葷」在道家被稱為「五辛」，指的是蔥、蒜、韭菜等，按照佛家說法，五葷「生食生瞋，熟食助淫」，吃了會破壞清靜之心，影響修為。
別人都是不愛江山愛美人，這位不愛江山愛素食，厲害厲害
湯山 喝豆漿 嘗粉絲 順帶吃炒米
泡完溫泉再來「七坊」吃吃玩玩豈不樂哉？
湯山「七坊」即豆腐坊、酒坊、粉絲坊、油坊、炒米坊、醬坊、糕坊，邀請民間藝人在此現場製作，向遊客展示農副食品傳統工藝流程。
豆腐坊應該是「七坊」中最受歡迎的，人比較多，而且這裡的豆腐花非常推薦來一碗嘗嘗，其他的豆腐製品也都是純手工製作，非常綠色。
炒米是傳統農村人愛吃的傳統食品之一，在村民心目中有著極其重要的位置。中醫認為，炒米具有暖胃、止餓的作用，炒米可以直接干嚼也可以泡茶喝。
糕坊賣各種糕，米糕、年糕、雲片糕。米糕賣的最好，分生熟，生的要回去蒸，熟的可以直接吃，米糕里夾了芝麻，十分香甜，而且只賣10元1盒
葫蘆娃 葫蘆娃 一個藤上七朵花
溧水會山 洪藍玉帶糕
洪藍玉帶糕是溧水著名的傳統小吃，清朝年間，乾隆皇帝下江南。來到久負盛名的遊覽勝地，溧水縣（今溧水區）洪藍鎮無想寺，寺內和尚甚是高興，當即沏好香茶，奉獻上當地特產'白雲片糕'，盛情款待。乾隆皇帝一面品嘗，一面點頭稱讚說：「此糕玉白，其味美哉！」 次日乾隆啟程，寺內和尚又以此糕送行，乾隆皇帝欣喜收下，入布袋系其腰間，笑曰：「此糕及朕之御帶也！」 從此，洪藍御（玉）帶糕便廣為流傳，沿革至今，成為當地特長而享有盛名。
乾隆爺那是好的吃多了，偶爾吃一吃民間菜當然覺得好吃，講真糕甜到齁。
浦口陳山 橋林茶干 咸板鴨
橋林茶干是浦口橋林的特產，橋林茶干是當地的特產。相傳已有百年歷史，茶干古名「菽乳干」，因其近似茶色，又是茗茶配食的佳品，故取名茶干。橋林茶干選用優質大豆、冰糖、醬汁以及多味中草藥為原料，依然採用獨特的祖傳配方製作。
橋林咸板鴨，歷史悠久，不論鴨餚品種，還是制鴨技藝，多年來經久不衰，享譽四境。「鴨要肥，炒鹽腌，清鹵泡，烘得干，捂得足。」才能做到：「皮白，肉紅，骨頭酥。」據說王長興清真板鴨，色澤鮮嫩，油而不膩，鹹淡適口，最有名氣，最早得鑒於「金陵鴨」之妙法。
檳榔加煙，法力無邊。茶干配鴨，樂似升仙（PS.煙和檳榔還是少碰的好）
浦口老山 蜂王漿 雲霧茶
說到老山，那就是蜂王漿凍乾粉。
老山蜂王漿凍乾粉是以鮮王漿為原料製成，蜂王之所以壽命為工蜂的數倍，體形較工蜂大得多，是因為它以王漿為食。蜂王漿通凍干技術完整地保存了其中鮮活營養成分，經臨床實驗證明，能健脾補腎益肝，對肝炎、胃潰瘍、神經衰弱、哮喘、關節及心血管系統疾病，癌症等有輔助治療。老山製藥精誠執著，新品層出不窮，在同類企業中率先通過了IS09002國際質量認證體系。
除了蜂王漿，還有雲霧茶
老山常有陰雨，雲霧滋潤，茶色碧綠，香氣清雅，滋味甘醇，獨具特色，深得飲茶人的喜愛。老山雲霧茶，產自南京近郊的老山地區獅子嶺，毗鄰老山國家森林公園，得厚江南水鄉情懷，自唐代以來一直備受文人青睞，至明代更是與南京雨花茶其名，其色澤潤雅，口感醇厚，是不可多得的茶香佳品。候的河蚌豆腐湯，純一白色，和鮮奶無異，叫人移不開眼。
老山蜂王漿凍乾粉，還用得著我吹？
不數不知道，一數......
嘿！兩隻手的手指差點不夠用。
再一看，葷的素的、糕點茗茶樣樣有
喜歡養生的還能弄點蜂王漿吃吃
我大南京果然是塊風水寶地啊！