由於眾所周知的原因，最近關於糧食安全的話題又熱絡起來。當然，以現在的情形看，華夏大地再度出現糧食危機的可能性並不大，但數千年來，中國人對飢餓的恐懼是刻骨銘心的。今天我們就來談談漢末三國時的糧食危機。
首先要澄清一個問題，有人認為糧食危機是黃巾之亂的原因之一，這其實是不大站得住腳的。黃巾之亂發生在中平元年也就是公元184年春二月，然而就在剛剛過去的公元183年，大漢帝國卻迎來了史上罕有的豐收之年。
其實據史書所載，張角起事前後近十二時間裡，除了疾疫之外，漢帝國並沒有遭遇太嚴重的自然災害，可黃巾之亂偏偏就在這「大有年」的背景下發生了，箇中原因疏理起來難免長篇大論，就不贅言了。雖然黃巾之亂並非因糧食危機而起，但這場大混亂卻實打實地引發了漢帝國的各種危機，其中就包括糧食危機。
黃巾
黃巾徒眾本就由大量流民組成，其中相當一部分是不事生產的，起義導致的混亂又進一步對農業生產造成巨大衝擊，後果顯而易見。
魏略曰：時兗、豫大亂，淵以飢乏，棄其幼子，而活亡弟孤女。
夏侯淵被迫棄其幼子，正是當時糧食危機之下人道主義災難的真實寫照。（夏侯淵棄其幼子的時間有一定爭議，有機會專門撰文討論）
夏侯淵
董卓篡權後，關東諸郡起兵討伐，大軍會於酸棗，群雄「日置酒高會，不圖進取」，最後食盡眾散。聲勢浩大的討董聯軍竟因糧草不濟而散夥，一方面固然緣於組織渙散，但也間接說明在黃巾之亂後，當時的社會積累，尤其是糧食積累，是難以承載大規模戰爭的。
相對於關東諸侯來說，董卓要野蠻得多，為避鋒芒，他挾持天子遷都長安，還在堳塢屯積了夠三十年之用的糧食。如此巨大的糧食儲備顯然不可能是靠賦稅收來的，背後是罄竹難書的累累惡行和被劫掠一空的百姓。董卓當然沒能實現在堳塢養老的願望，短短一年之後就被王允和呂布誅殺，也算是多行不義必自斃了。
秩序仍在動盪，而更加巨大的危機卻正在襲來。在經歷了多年無大災的日子之後，興平元年，即公元192年，一場席捲全國的蝗災降臨了。
蝗災
史書記錄這場災難只用了兩個字——大蝗，至於對蝗災造成的後果，不論官史野史，都沒少了這三個字——人相食。大蝗，人相食，字字泣血！
在長安的漢獻帝倒還能靠著董卓留下的糧食安然度日，遭殃的只能是百姓。物價飛漲，民不聊生，據後漢書記載：是時谷一斛五十萬，豆麥一斛二十萬，人相食啖，白骨委積。
漢獻帝命時任侍御史侯汶將太倉中的米豆拿來賑災，可死亡數字仍然一路飆升，皇帝親自查驗才發現是官員做假，在揭穿了這齣東漢版的「地主家也沒餘糧」後，情況才終於好轉，但對於侍御史侯汶的懲罰，只是區區五十廷杖，漢獻帝的「魄力」可見一斑。
長安尚有太倉賑災，關東就只能自生自滅了。當時曹操正為奪回兗州與呂布打得不可開交，突然就發現這仗打不下去了，只能各自退兵。
在冀州的袁紹仗著底子厚，想趁機收編了曹操，以軍援為籌碼，命曹操將家眷遷往鄴城，相當於做人質了。謀士程昱嚴辭相諫，才打消了曹操的念頭。但曹操該如何度過這場糧食危機呢？
《三國演義》和《曹瞞傳》里都有曹操先以小斛分糧，而後殺糧官平息眾怒的故事，這個故事確實也反映了曹操缺糧的情況，但戲說的成分太大，真實的情況只怕比小說里描寫的還要嚴峻和殘酷得多。
據《魏晉世語》記載：「初，曹操乏食，昱略其本縣，供三日糧，頗雜以人脯，由是失朝望，故位不至公。」
程昱為了讓曹操不受制於袁紹，竟然在自己的地盤大肆劫掠，還把百姓殺掉做成人肉乾充當軍糧！可見這場巨大的糧食危機之下，人性被扭曲到了何種地步。
程昱與曹操
這場危機之後，曹操接受棗祇、韓浩的建議，始興屯田，才算是從制度層面解決了困擾已久的糧食問題。
糧食危機，危中有機。「仁慈」的漢獻帝由於涼州勢力內訌，被迫離開長安來到洛陽，沒有了太倉的糧食，一下就囧態畢現。「群僚飢乏，尚書郎以下自出采穭，或飢死牆壁間，或為兵士所殺」——《後漢書·獻帝紀》
曹操以方便就食為藉口，將漢獻帝迎至許昌，開啟了「挾天子以令諸侯」的新局面。而其他政治勢力卻仍然在寅吃卯糧。
比如袁術，他本就是被劉表斷了糧道，又被曹操一頓猛揍才跑到淮南一帶的。仗著淮南土地肥沃、士民殷富，這才又站穩了腳跟，沒成想這野心一下就膨脹了。
建安二年，袁術竟然僭號稱帝。但他萬萬沒料到的是，就在這一年，蝗災又起，「是歲飢，江淮間民相食」。時任沛相的舒仲應，由於同情百姓，自作主張將袁術十萬斛軍糧分發給了饑民，袁術一怒之下把舒仲應給斬了，自此人心離背。
再看袁紹，在建安四年終於消滅了割據遼東的死對頭公孫瓚，在解決了後顧之憂的同時，也面臨著「百姓疲敝，倉庫無積」的局面。
沮授勸袁紹先「務農逸人」休整一下，但未被採納。確實，曹操挾持天子已經太久了，勢力不斷坐大，再不剷除，只怕以後就啃不動了，這仗不打不行。
官渡之戰
結果大家都知道的，糧食吃緊的曹操偷襲了袁紹在烏巢的糧倉，成功地將糧食危機轉嫁給了對手，最終贏得了官渡之戰，袁紹自此一蹶不振，憤恨而終。
不得不說，曹操能在亂世中崛起，最終統一北方，與他和部下多次經歷糧食危機，從而高度重視糧食安全有著密不可分的關係。畢竟，手裡有糧，心裡不慌，這句話放在現在，也仍然是成立的。