果醬別老出去買，在家這麼做，酸酸甜甜無添加，家人吃著更放心

哈嘍，這裡是煮菜婆的小食堂，歡迎來訪~離五一越來越近，天氣也逐漸開始變熱了，以至於天熱的時候就想吃點冰淇淋、雙皮奶之類的甜品。那冰冰涼的甜品，搭配上果味十足的果醬，那滋味別提多爽了。今天，就給大家分享一道酸酸甜甜的時令美味——三月李果醬的做法，簡單好吃還好做，味道絲毫不輸外面的果醬。果醬別老出去買，在家這麼做，酸酸甜甜無添加，家人吃著更放心。

【三月李果醬】

第一步：摘一大碗新鮮的三月李，沖洗乾淨。注意，三月李最好選擇那種紅通通、成熟了的，這樣的李子外皮是酸的，但是裡面的果肉很甜，果汁很足，用來做果醬最適合。

第二步：拿出鍋，用手一一將三月李的籽擠出來。因為三月李已經熟透了，所以很容易爆汁，去籽也不費勁。如果你家的李子比較硬，那就用刀切開吧！

第三步：把處理好的三月李端上灶，加入半小碗清水，開中小火煮沸。果汁沸騰後，轉小火，繼續熬煮。注意，熬煮的過程中，可不能走遠了，每隔三兩分鐘就要鍋鏟透底攪拌一下，以免糊鍋，糊鍋了會有苦味滴~

第四步：熬煮到果皮變軟，並與果肉完全融合的時候，加入400克的白砂糖，不斷攪拌，讓果汁充分吸收糖分，直至完全融化。

第五步：隨著時間的推移，果皮完全融入果醬中了，果汁也變得越發的紅透。大概熬煮半小時左右，果汁變得濃稠，果醬就差不多好了。

第六步：果醬熬煮好以後，別急著裝入容器中，一定要等到果醬晾涼變溫後，再放入乾淨的容器中。尤其是玻璃容器，高溫下可能會爆裂，引發危險。密封好的果醬，放入冰箱內保存起來就可以了，每次隨吃隨取，半年都不會壞喲~