不用模具，電飯煲平底鍋烤箱都可以做的早餐蛋糕，一口一個吃得香！
孩子平時早餐喜歡吃蛋糕喝牛奶，今天寶媽做蛋糕的時候，發現做蛋糕的紙杯用完了還沒來得及去買，於是直接把調好的蛋糕糊擠在了鋪了油紙的烤盤上，沒想到這樣做出來的一個個圓形的小蛋糕，非常的可愛，而且也非常方便孩子食用。
這樣做的早餐蛋糕，不用模具，用電飯煲不粘鍋烤箱都可以做，早餐孩子一口一個，配著牛奶吃得津津有味，不僅孩子喜歡，大人也非常愛吃，比買的蛋糕健康安全又好吃，而且做法簡單又方便，孩子一口一個吃得香，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看這個早餐蛋糕最簡單的家常做法吧！
【準備食材】3個雞蛋，50克牛奶，40克玉米油，50克白糖，50克低筋麵粉
【做法步驟】
1、把3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離到兩個無水無油的乾淨容器內，在3個蛋黃中加入50克牛奶，40克玉米油，攪拌混合均勻後，再過篩篩入50克低筋麵粉，上下翻拌均勻，把蛋黃糊翻拌成無顆粒的順滑狀態即可。
2、在蛋清中滴入幾滴檸檬汁，家中沒有檸檬的也可以用白醋代替，然後把50克白糖分三次加入蛋清中，用打蛋器高速打發蛋清，打發至提起打蛋器，打蛋器上有堅挺的尖角不落下就可以了，或者在打發的蛋清中插入一根筷子，筷子直立不倒，說明蛋清就打發好了。
3、打發好的蛋白霜，先取兩次加入到翻拌好的蛋黃糊中，邊加邊上下翻拌混合均勻，翻拌混合均勻後再加入另一次，繼續上下翻拌混合均勻，切記不要順時針畫圈攪拌，否則容易消泡做出來的蛋糕吃起來口感不鬆軟，最後再把翻拌好的蛋糕糊倒回剩餘的蛋白霜中，繼續上下翻拌混合均勻，翻拌成顏色一致的順滑蛋糕糊就可以了。
4、160克提前預熱烤箱，然後把翻拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中，然後擠在鋪了油紙的烤盤上，放入烤箱，160度烤20分鐘，取出，就可以食用了。家中即使沒有模具也可以做蛋糕，當然家中有模具或者蛋糕紙杯的，也可以把蛋糕糊倒入模具或者紙杯內，送入烤箱烤，這是六寸戚風蛋糕的配方。
家中沒有烤箱的，這款蛋糕也可以用電飯煲或者平底不粘鍋來做。用電飯煲做的時候，提前把電飯煲預熱，然後把調好的蛋糕糊倒入電飯煲內，選擇煮飯或者蛋糕功能鍵就可以了；用不粘鍋做時候，把蛋糕糊裝入裱花袋擠入不粘鍋內，或著直接用勺子把蛋糕糊舀入不粘鍋內烙，一勺一個，烙至一面定型變色後翻面，再烙另一面，烙至兩面金黃熟透即可。
你學會了嗎？有時間不妨試著做做哦！我是寶媽，一直致力於用最普通的食材，做出最美的味道，喜歡寶媽的分享，請關注寶媽，分享、收藏、轉發、點贊，並留下您寶貴的評論，我們一起研究探討。