冬天白菜吃膩了，換成它這樣搭配簡單一做，比白菜豬肉燉粉條還好吃又營養！
在農村長大的都知道，每年家家戶戶都會種點大白菜過冬，寒冷的冬天，用大鐵鍋燉一鍋豬肉白菜燉粉條，一人來上一碗，再配個自己家蒸的饅頭，別提有多買了，這種日子真的是回不去了，想念家鄉的味道。可是，你知道豬肉粉條除了和白菜搭配美味外，還有和一種蔬菜搭配，味道也是非常美味，而且營養價值也非常高，那就是豬肉芸豆燉粉條。寶媽這裡叫芸豆，有的地方叫四季豆，不知道你們那叫什麼。
芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉的高營養食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣和鈉等成分，但芸豆籽粒中也含有一種毒蛋白，必學高溫下才能破壞，所以食用芸豆必需熟透消除其毒性，芸豆豬肉燉粉條就接檔而來，而且做法也非常的簡單，比豬肉白菜燉粉條還營養好吃又美味，冬天白菜豬肉燉粉條吃膩了，不妨試著做做這道芸豆豬肉燉粉條，一定不會讓你失望的，搭配著饅頭一起吃，超滿足！感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看這吧！
【準備食材】300克芸豆，少許五花肉、粉條、蔥花、食用鹽和醬油，適量食用油
【做法步驟】
1、花肉清洗乾淨，切成片，裝入盤中，然後再把準備好的芸豆放入盆中，撕去兩頭的絲，用清水沖洗乾淨後，掰成一段一段的，蔥花切成蔥圈，備用。
2、鍋中加油，油熱後放入切好的花肉煸炒，把花肉裡面的肥油煸炒出來，煸炒至花肉焦黃，裡面的肥油都出來即可，然後放入切好的蔥花炒出香味後，再把芸豆段倒入鍋中煸炒，炒至芸豆變色，顏色變得比以前蔥綠就可以了。
3、鍋中加入適量清水，水開後把沖洗乾淨的粉條下入開水中，加入少許食鹽、醬油，家中有十三香的可以再放上點十三香，然後蓋上蓋子中火慢燉，燉至芸豆熟透，粉條軟爛，嘗一下鹹淡就可出鍋裝入盤中或者碗中，關於食鹽的用量可根據個人口味自由添加。
關於芸豆的做法，可以素炒，與肉一起炒著吃，但寶媽家最愛的還是芸豆豬肉燉粉條，真的是非常的好吃又美味，就連寶媽家挑食的孩子也特別愛吃，隔三差五做一次，每次做了一人一盤或者一碗，搭配饅頭吃得超滿足，你學會了嗎？有時間不妨試著做做哦！
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