它營養豐富，補充南方人必需微量元素。
它可以開胃下氣，益血生津，改善體型消瘦。
材料準備
五花肉：適量
梅菜：適量
姜：適量
蒜：適量
冰糖：適量
八角：適量
桂皮：適量
香葉：適量
小蔥：適量
生抽：10克
耗油：15克
麻醬：10克
鹽：適量
做法
1、五花肉、梅菜、冰糖、姜、辣椒、桂皮、八角、香葉、小蔥。
2、五花肉切成小方塊。
3、蔥切段，姜切薄片。
4、梅菜放清水裡面洗凈，擠干水分。
5、熱鍋起油，倒入梅菜炒香。
6、放少許油，放入冰糖炒化。
7、在炒化的冰糖水裡面加適量水和生抽攪勻煮開後起鍋備用。
8、熱鍋起油倒入五花肉翻炒。
9、放入姜、蒜、桂皮、八角、香葉翻炒。
10、倒入糖水、麻醬、耗油、鹽、1000克水翻炒均勻。
11、蓋上鍋蓋小火燜煮30分鐘。
12、倒入梅菜翻炒均勻後大火煮10分鐘收汁。
13、放入蔥翻炒均勻後起鍋。