色香味俱全，很誘人的幾道菜，做法簡單上手快
椰菜海鮮湯
主料：椰菜1個、瑤柱5粒、蝦干5隻、淡菜4隻、章魚圈約75克、冬菇3朵、鮮蝦10隻
輔料：生薑4片、枸杞籽數粒
調料：精鹽適量
做法：
1、隔夜泡瑤柱和蝦干
2、冷水泡冬菇3朵
3、冰凍蝦、淡菜、章魚圈解凍後用淡鹽水泡約20分鐘
4、開鍋升大火，冬菇切絲入鍋，放瑤柱、蝦乾和薑片入鍋，泡瑤柱蝦乾的也一併倒入，但不要完全倒入，碗底會有泥塵，冬菇也連水倒入煲，煮約30分鐘讓材料出味
5、椰菜去外面硬皮，用小刀挖去硬芯
6、材料煮到出味，將椰菜倒扣入鍋，孔朝下，讓海鮮湯滲入椰菜里，也讓椰菜的甜味走進湯里
7、再把椰菜翻過來孔朝上，時不時要將椰菜翻一番來煮，椰菜才熟得均勻，把椰菜煮至變軟出味
8、放冰凍蝦只、章魚圈、淡菜和枸杞籽下鍋，把湯燒開，把冰鮮材料滾熟，收火，湯在享用時才放適量精鹽即可
白飯燜臘肉
主料：大米2筒、臘肉2條
輔料：清炒大白菜1盤
做法：
1、把米淘凈，放約清水1/2手指節
2、把臘肉室溫，用溫水洗一洗，放入大米麵上，關入蓋子，設置10分鐘煮飯檔
3、炒盤大白菜或青江白菜，也可以其它蔬菜，鋪在盤底
4、時間到後放入臘肉，關閉蓋子關限壓閽，再煮約5分鐘，然後保溫約20分鐘後，肉熟取出，切薄片，鋪在青菜上面，開飯
蔬菜炒雞片
主料：雞胸肉約75克、腌小黃瓜6條、小紅蘿蔔約6條、洋蔥約1/2個、墨西哥辣椒1條
腌肉調料：白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米澱粉1小匙、料酒1/2大匙
上鍋調料：蒜頭2瓣、精鹽1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙
做法：
1、雞胸肉切薄片入容器，放入白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米澱粉1小匙、料酒1/2大匙，抓均勻，靜置約30分鐘
2、從冰箱搜食材洋蔥、紅蘿蔔、腌黃瓜和辣椒來配伍
3、小紅蘿蔔、小黃瓜斜刀切片、辣椒切圈、洋蔥切塊，留幾塊洋蔥切絲以嗆鍋、蒜頭切片
4、起鍋大中火放底油，放黃瓜片煸干水到溢出香味
5、倒入小紅蘿蔔片，煸出味，出鍋備用，鍋底留油
6、如果鍋底不夠油可加少量菜油，加入雞片滑炒七至八成熟，盛起備用，鍋底留油
7、再開大火，加入洋蔥絲、蒜片和辣椒圈，爆香
8、倒入洋蔥塊，稍爆
9、加入黃瓜片、紅蘿蔔片和雞片，點放精鹽1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙，兜勻，出鍋