大家好，這裡是每天一道家常菜，讓你天天吃不膩的每天美一餐，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。
400克麵粉，5克酵母，倒入200克的溫水，把麵粉攪拌成面絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵到兩倍大。薺菜放在清水中反覆的沖洗，一直洗到水清為止。
燒開一鍋熱水，把蔬菜焯水半分鐘，撈出來過涼水，之後再把菜切得碎一點，豆腐皮一張切成絲，大蔥切成蔥末，再來點姜，所有的食材放在碗中，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精，薺菜素包子一定要多放油才好吃。
撒一點麵粉，先給面排氣，揉成光滑的麵糰取出來搓成長條，切大小相等的劑子。把每一個展開，包成包子。上鍋二次發酵20分鐘，開火蒸25分鐘薺菜餡肉包子就好了。
口感清淡又養生，這樣做不但營養豐富，做法也很簡單，就算是廚藝小白也能輕鬆學會，趕緊試一試吧。我是每天美一餐，唯美食不可辜負，最後祝大家身體健康，吃嘛嘛香！