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想要炒出好吃的紅燒雞，用火鍋底料也方便，真心推薦
暑假帶孩子買菜的次數倒是多了不少，因為帶她買菜的話，可以很容易買好菜。就問她想吃什麼就行了，當然也有她也不知道吃什麼的時候。對於她來說，只會找自己愛吃的，買好她愛吃的，她就覺得可以了。
這不，問她想吃什麼，逛了不少攤位她都說不想吃，要不就是才吃過，或者有些吃膩了。逛到賣雞的時候，她說不行買半隻雞吧。呃，這雞肉也是天天吃呀，怎麼就吃不厭呢。不過，既然想吃，就買半隻回去紅燒一下吧。
【醬燒雞塊】
主要食材：半隻雞，火鍋底料
具體做法：
雞買的時候我是直接讓店家剁成塊了，回來加一點麵粉泡一會。用麵粉泡過再洗，這樣血水就會很乾凈，不需要再焯水了。
準備一點姜蒜，土豆去皮備用。也可以再準備一些自己喜歡的食材，比如香菇，千張之類的素菜也可以。
鍋里放油，加姜蒜八角炒出香味。如果不喜歡這些，炒出香味之後可能撈出來丟掉了。倒入雞塊翻炒，炒至水分收干雞肉變色。
加入一塊火鍋底料，慢慢炒至雞肉上色。
雞肉炒上色之後，加入足量的開水，沒過雞肉就可以了。
記得中間把土豆塊倒入鍋里，等鍋里的湯汁快要收干之後，加入青紅椒，再次炒均勻之後加一點鹽提味，就可以出鍋了。
我們一家人在很認真貼秋膘，吃得好，心情不會差