咸鴨燜毛豆米，口感鮮美，深受我家孩子的喜愛

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咸鴨燜毛豆米，口感鮮美，深受我家孩子的喜愛

前幾天舅舅和媽媽從老家過來了，所以家裡的冰箱就被他們帶了不少菜塞滿了。我是邊清理裡面的食材邊往裡面裝，這個時候我會感慨等以後有錢換大房子的時候，我一定要買個大冰箱，雙開門的那種。翻出來一些剁好的咸鴨，應該也是之前媽媽帶過來的。

我拿出來解凍的時候就準備好買菜的時候買點毛豆殼回來剝剝放一起燜一下，孩子不喜歡吃咸貨，但是她愛吃毛豆米。特別是放咸鴨裡面的毛豆米，入味了她常用它拌飯吃的。我小時候在家裡吃得都是爸媽留得很老的黃豆，有時候如果沒有燜軟爛根本吃不動。