這幾天，早晚開始變涼了，廣州也能感覺到秋天了，不再那麼的悶熱。入秋後要常吃一些滋補的食材，為冬天的到來做好準備，每年入秋後，我隔幾天就要蒸一盤【香菇蒸雞翅】給家人吃，鮮嫩多汁，雞翅蒸著吃，比炸雞翅還要美味，加上炸雞翅吸收了大量的油脂，吃多了也不健康，吃多了還容易喉嚨疼，我把雞翅蒸著吃，再也不擔心這些問題了。

我用的是雞中翅，大家也可以用整隻雞代替雞翅，蒸之前要腌制入味，蒸好的雞肉鮮香味美，好吃又下飯，家人都愛吃。接下來一起看下具體的製作過程。

【香菇蒸雞翅】

【準備的食材】

干香菇、木耳、雞中翅、姜、枸杞、蔥、鹽、生抽、蚝油各適量。

【烹飪步驟】

1.碗里放入木耳、香菇，倒入溫水，浸泡半小時左右，充分浸泡。

2.把蔥洗乾淨，切成蔥花；姜去皮，切成片後改刀成薑絲。

3.把雞中翅洗乾淨，切成小塊，加入適量的鹽、生抽、蚝油，加入薑絲，抓拌均勻，腌制10分鐘左右入味。

4.泡好的木耳和香菇多洗幾次，洗乾淨後切成小塊備用。

5.把木耳、香菇、枸杞加入雞翅中，拌勻，也可以把香菇和木耳直接放入碗底，看個人喜好哈，我喜歡拌勻。

6.鍋里加入適量的水，大火燒開後放入雞翅，大火繼續蒸20分鐘左右，把雞肉蒸熟。蒸雞翅可以用蒸鍋、炒鍋、電飯鍋、高壓鍋、蒸烤箱，各種廚房電器能蒸的都可以哈，根據火力的大小調節下時間。

7.香菇雞翅蒸好後，撒上適量的蔥花，就可以開吃了，雞翅吸收了香菇的香味，吃起來更鮮美，肉質也嫩滑，湯汁拌著米飯吃也超級解饞，喜歡的朋友一起試試看哦。

喵喵cooking，美食原創作者，喜歡的朋友請在文末給我點贊，收藏、轉發和更多的朋友一起分享，還可以在評論中分享秋天您家愛吃的菜都有哪些。

感謝您的閱讀，祝生活愉快。