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這個星期，朋友們陸續開工了，少數朋友繼續在家辦公。復工後，每日的午餐成了大家煩惱的一件事情，以往公司有食堂的，最近為了減少人群聚集，停止供應餐食；樓下的一些餐飲店，只有外賣不准堂食。出於各種的不方便，不如我們自己帶便當去上班吧，在前一天煮晚飯時候多煮一點，或者早上早起半小時準備午餐帶著去上班，方便多了。

對於我來說，從畢業開始，午餐大部分時候都是選擇帶便當，一方面自己做的飯菜相比在外用餐，可以節省一些費用，另一方面自己做的飯菜，比起外賣那些吃得也更放心，不擔心地溝油等問題。一起來看下我今天的便當盒裡都有些什麼吧。

【茄汁意粉+西蘭花炒火腿腸+葡萄】

【食材】通心粉，西蘭花，火腿腸，食用油，鹽，葡萄各適量。

【步驟】

1.西蘭花切成小塊，放入清水中，加入一勺鹽，一勺小蘇打，浸泡5分鐘左右，西蘭花加入這兩種浸泡，清洗的更乾淨。葡萄用同樣的方法浸泡清洗。

2.火腿腸切成斜片，厚度隨意，家裡有臘腸或者熱狗腸的也可以，根據自己喜好加入。

3.鍋中放入適量的清水，一勺鹽，大火煮開後放入通心粉，繼續煮6分鐘左右，把意粉煮熟後，過涼水，撈起備用。

4.鍋中加入適量的清水，放入一勺鹽，水開後放入洗乾淨的西蘭花，大火煮開後繼續燙1-2分鐘，把西蘭花煮熟後馬上撈起。放入鹽，是為了燙好的西蘭花顏色翠綠好看。

5.準備一個炒鍋，放入食用油，油熱後放入意粉，大火翻炒2分鐘左右，放入一大勺番茄醬，適量的鹽，繼續炒1分鐘左右，拌勻後就可以起鍋了。

6.鍋中重新加入食用油，油熱後放入火腿腸，小火煎出香味。

7.放入西蘭花，大火翻炒1分鐘，加入適量的鹽，拌勻後關火即可。因為食材易熟，炒太久營養物質容易流失。

8.最後把所有的食材裝入便當盒中，如果是睡覺前做好的，記得放入冰箱中保鮮哦，第二天帶去公司，食用前加熱，就可以輕鬆吃到美味的午餐了。今天的便當，成品圖中是老公的便當，西蘭花炒得是熱狗腸，過程圖用的是我的那一份西蘭花炒火腿腸，做法一樣哈。

小貼士：

1.便當加熱前，要取出水果。

2.西蘭花用小蘇打清洗得更乾淨。

3.煮意粉時加入一勺鹽，可以避免粘鍋。

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