燒烤是現代人常吃的美食，每當夜幕降臨時，約上三五好友前往街頭的燒烤攤，點上幾串肉，來幾瓶啤酒，邊聊邊吃，也是不少人宵夜的首選。燒烤的肉類味道香，吃起來美味可口，雖然知道不健康，不少人還是忍不住點上幾串吃個痛快。燒烤攤的肉類很多，現在不僅是肉類還有蔬菜也可以製作成燒烤美食。近年來不少商家為了利益，買食材的時候會傾向於購買廉價的批發食材，這些食材大都質量沒有保證，很多還是人工合成的假肉，今天給大家介紹吃燒烤必點的3種肉，這3種肉很難造假，成本較高，老闆看到你點多都想哭。
黃喉
黃喉不是喉嚨，而是家禽的血管，黃喉除了是燒烤必備美食，還是涮火鍋少不了的美食。重慶麻辣火鍋中，必須要有這道黃喉才完美。因為黃喉是血管部位，它的口感特別，吃起來脆脆的，有嚼勁，要是想要把這種特殊的口感人工造出來，花費的成本更高，加上黃喉本身價格也不算高，所以市面上造假黃喉的幾乎沒有。如果去吃燒烤，一定要點一串黃喉，不僅無法造假，口感還很特別。
羊腰子
羊腰子就是羊腎，是山羊或綿陽腎臟器官，羊有兩個腎，所以羊腰子很常見，一般價格也不高。因為是腎臟器官，很多人都認為有一股羊餿味，不太愛吃。羊腰子的口感很好，同樣是爽脆的口感，但還是沒有黃喉那麼強的韌勁，烤過後孜然的香氣撲鼻，味道很好。羊腰子的價格不高，也沒有造假的必要。
魚肉
燒烤攤上最最難造假的莫過於魚肉，人工合成的肉類有兩種，一種是用各肉類邊角料拼合起來，一般用於牛肉和羊肉等昂貴的肉類。另一種是通過染色等方式製作，而魚肉的口感特別，質地也很不同，魚肉很難用邊角料拼合而成，也沒有原材料可以染色製作。造假魚肉太過麻煩，所以一般人不會費勁去研究。
黃喉、羊腰子和魚肉都是燒烤攤上很難造假的肉類，大家去吃燒烤的話，可以多點點這3種肉。