山竹原產於東南亞，一直被稱為「水果皇后」，山竹的外貌可愛，果殼是硬硬的棕紅色，而打開以後，內里是白色的果肉，頂部是綠色的果蒂。山竹果肉甜甜的，其風味獨特非常好吃。山竹的生長對於環境要求非常高，因此它也被稱為「綠色水果」。
一個山竹裡面僅有五六瓣果肉，白色的果肉看起來跟蒜瓣很相似，吃起來酸甜可口，果肉厚實多汁。山竹還有很豐富的蛋白質，營養豐富，對於補充營養也有很好的效果。山竹和榴槤還被稱為夫妻果，山竹是水果皇后，榴槤是水果之王，兩者在食用功效上也是互相補充。榴槤吃多了容易上火，而山竹正好有清熱解毒的作用，可以解除榴槤的火氣。我們在水果攤上常見的山竹都賣到十幾二十元一斤，而山竹果殼厚重，真正能吃進嘴裡的並不多，那麼山竹為什麼價格這麼高呢？
首先，跟山竹的種植有很大關係，山竹壽命長達70年，但是生長周期長，大約需要七八年才能結果。同時因為對環境的要求高，種植山竹的土壤要肥沃，還要有充足的水分，還要保護它們不被太過猛烈的太陽直接照射。為了山竹能茁壯成長，養分和肥料也少不了。因此，山竹的種植成本很高，價格也就相比其他水果更高。
其次，山竹的採摘和運輸也比較麻煩，必須由專業人員用木棍把果實打下來，而採摘時也要注意，不能損壞山竹果實。山竹運輸時要小心存放，過多的堆積起來，容易造成果實腐爛。
最後是我國山竹的產量並不高，大部分山竹是從外國進口的，進口的水果成本裡面包含了關稅和運輸成本，因此進口山竹的價格也會稍貴。
山竹的吃法多樣，可以直接打開吃果肉，也可以用來拌沙拉。生菜山竹沙拉還有降膽固醇的作用，而在哈密瓜汁裡面加入山竹汁，味道會更搭更好喝。山竹這麼貴，跟它們營養價值，以及種植方式還有採摘運輸方式都有關係。