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擺爛式做包子，主打一個好吃就行，真方便
這個假期在家倒是沒怎麼開烤箱，但是麵粉也用掉不少，畢竟家裡有個愛吃麵食的小朋友。做了不少次饅頭，包子。不過，越做就越來想偷懶了。特別是我這種怎麼都包不出好看的包子，索性直接擺爛了，真的沒想到，懶人的方法也是好用的。
【懶人做包子】
主要食材：肉餡，麵粉
具體做法：
300克麵粉，160克溫水，3克酵母直接攪拌成麵糰，沒有乾粉就可以了，不需要揉至光滑的麵糰，然後就入室溫開始發酵就可以了。
開始調餡，我們家不管是包子還是餃子一般就一種餡料，就是蔥香肉餡的，孩子不太喜歡吃別的，我也習慣弄這一種餡料了。肉餡的調法之前也寫過，這裡就不具體說了。
所有的材料準備好，麵糰也發酵母好了就可以準備包了。
發酵好的麵糰還是不需要揉的，直接粘上乾粉慢慢用手按壓排氣就可以了。
拉成長條，再切成小劑子，依舊是用手壓成面片，然後加上餡料，包法就是自己會什麼方法就用什麼方法，主要一個不要露餡就可以了。
這種做法對新手非常友好，只要把餡料包進去就可以了。
所有的包子生胚都做好之後就可以放蒸鍋裡面二次發酵了，一般這個天氣，20分鐘左右就可以蒸了。上汽之後蒸個25分鐘，然後關火，燜個5分鐘開鍋就可以了。
說實話這個做法，真的是我個人覺得最簡單的做法了，根本不用考慮包不好看怎麼樣，和面的時候也不用擔心什麼樣才是三光的原則。真心建議大家也試試這個方法，相信我，你會愛上做麵食的。
自己蒸包子，倒也不必規規矩矩，懶人也能蒸包子