在武林，天下武功唯快不破。在茶界，單一個「香」就能俘獲人心，因此，天下名茶，唯香不破！認識八仙單叢，從「香」字入手，才夠識貨。

八仙單叢，出產於潮州鳳凰鎮。潮州市鳳凰鎮四面高山環抱，峰巒重疊，河谷幽深，地勢自東北向西南傾斜，境內海拔1000米以上的山峰有8座，高山出好茶，理所當然。

此處優越的自然環境，非常適合茶樹發育，並有助於營養物質的積累，再加上當地種茶歷史已經有900多年之久，境內有著不少老樅茶樹，從而賦予八仙單叢獨特的老樅山韻，既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，集花香、蜜香、果香、茶香於一體。高山、雲霧、老樅，出產好茶的多項嚴苛地理條件，不期而遇，使得烏崬八仙單叢擁有別具一格的口感。

優質的八仙單叢品質具有「香」、「活」、「甘」的特點。香：香是單叢的一大特點，除本身香型之外，口含茶湯有清香芬芳之氣沖鼻而出，有齒頰留芳之感，雋永幽遠，清快爽適。活：潤滑、爽口的快感、少澀感、喉感清洌，此外，其還具備獨特的「山韻」。甘：回甘快而力度強，清爽甘滑，俗稱「有喉頭」。

八仙單叢，好喝更養生！

現如今，人們越來越注重養生，喝茶養生就是一種簡單便捷的養生方式。八仙單叢富含胺基酸、維生素、茶多酚和生物鹼，適當常飲對身體有不少好處。例如，烏崬八仙單叢內含豐富的無機礦物元素，比如鐵、鉀、鈉等，茶多酚、咖啡鹼、芳香物質的含量也較為豐富，長期適當飲用，可以達到提神醒腦、養生保健的功效。

古人修仙，有煉內丹、煉外丹等多種方法，大多以養生長壽為目的，並且留下了不少世外高人在大山深處獲得佳茗，常飲羽化而登仙的故事。其實，這些傳說包含著古人對於高山好茶養生作用的樸素認知。

北宋時，蘇東坡被貶到惠州，吃到荔枝，感嘆道，日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。如果蘇東坡和韓愈一樣，是被貶到潮州，說不定會感慨：願充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙。好山好水出好茶，有仙名，含仙氣的葉傾城烏崬八仙，讓不少老茶客都豎起大拇指稱讚