今天遛彎，又是下午需要補充咖啡因的一天，這次正好有Manner，就看了一下菜單發現有新品，盧安達SOE。
咱就直接試試看。
這款盧安達是日曬，237ml；對於SOE來說杯量是合適的，只有一個杯型沒得選。
拿到手入口應該是濃縮Cream的問題有苦、木質感、發乾。
油脂消散以後，再喝……沒味兒（是真的啥味道都沒），Body基本沒有，後段空空。
後邊再喝，能感覺到李子，深色漿果類水果的甜，類似紫色葡萄的口感。
其實酸質不是很突出，淡淡的很柔和。
不過這杯咖啡缺點很明顯，喝到最後，也沒感受到更好的餘韻，就是淡，但有味兒……
我沒去看做法，但個人感覺有 幾個問題：
- 我個人推測，烘焙度在中度，不會超過中深。但是盧安達個人認為中深起步會比較好一些。
- 萃取參數感覺可以再調調，如果烘焙度淺的話，我會考慮用20g以上的粉，分液比1:1.8-2的比例萃取濃縮。
- 邏輯上來說，這款盧安達，我覺得純冰（無水）美式會更帶勁，如果再加一個shot就更對我胃口了。
總結一下
盧安達做SOE其實比較少見，這次能試到也算運氣。本來當時想喝個瑞幸解決一下咖啡因需求的。
20元的SOE美式再加上237ml的杯量，對我來說不貴，是一個剛剛好的價格。但是味道嘛，確實缺點意思，主要是少細節，Body不足、餘韻沒有空空如也、因為是冰的香氣就不提了。
希望後邊可以有所進步？
如果你是Manner 人請給我留言，你們的參數是啥？我說得有道理嗎？
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編輯：老林
文章來源: https://twgreatdaily.com/b26bb5aa19f6b16babd5d0826c709379.html