正好微信公眾號更新了圖文消息的玩法，趁這次去咖啡集市，試試這個功能也聊聊我的感受。 這是23年開年北京第一個咖啡集市。正好是周末，帶著遛娃的心順便去一趟。 之所以不特意去，是因為20年開始北京就流行起了特調風。任何咖啡集市、咖啡展，各品牌賣的最好的就是特調咖啡。特調也是最容易在網絡平台出圈的產品。 但作為一個純粹的咖啡愛好者和從業者，我還是對純咖啡更感興趣。 上午11點就到了地方，人不多，我每個攤位轉了一遍看到有幾個北京比較出名的品牌，可惜大部分產品都是特調。 而且每杯特調價格都不便宜，基本在35元以上。 我對這種東西不感興趣，我一直在找意式或手沖。轉了半天，就是美式（花式美式）、拿鐵（花式拿鐵）。 我看到的美式最便宜20元，但我還是想喝手沖。一圈轉下來只有2、3家有手沖，而大部分手沖豆子，全是特殊處理（我總結為京城4大香），失望至極。 最後看到我之前去過的一家咖啡館，是有手沖的，於是點了一杯 克里夫頓莊園 水洗 藍山No.1（最後一張圖的杯子）。 雖然要68元，但我覺得比45、55元喝一杯各種作料堆砌的咖啡飲料值的多。 不知道什麼時候開始，好喝的、純粹的咖啡越來越少。香精豆、特調咖啡開始大行其道。 是為了擴展市場？還是為了讓消費者更容易接受黑咖啡的味道？ 不知道大家是怎麼想的？歡迎留言討論。