戊戌年壬戌月，蘇鐵橋喜結良緣，萬豪酒店受命籌辦喜宴。時有長者曰：彼為中國好人，其宴必成禮儀熱點；不可奢靡，須莊重熱烈卻不可大操大辦。又有相關部門建言：所有來客貴賓，皆奉燴菜一碗；以此引領新風，為慶典樹立節儉風範。
喜日如是，一對新人在黨旗下結緣，一碗燴菜使婚禮別開生面，一場婚禮釀出新風一片。賓客如織，盛情如焰；宴席之上，熱情坦言；謂之如今之婚宴，大吃大喝成習慣，吃一半剩一半，方顯主家有顏面。倘若「一碗燴菜」辦喜宴，多少人家不情願？
萬豪主廚朱占波，聞聽此言心震顫。他身在其中豈不知，家家慶典相比攀？心裡早有一句話，一吐為快方坦然：雖說浪費你的錢，揮霍之物是資源！然婚嫁事，傳統習慣；辦置酒席，理所當然。而今力推燴菜席，餐飲國里添新篇！
聞此訊，長者贊，有關部門鼎力辦。朱占波，苦鑽研，一眾廚師齊攻關。水席出中原，燴菜源河南；兩者相與參，別樣燴菜更燦爛。小酥肉，焦炸丸；扁垛塊，豬肉片；雞鴨魚，河海鮮；紅燒肉，蔥姜蒜；時令菜疏嫩蘑菇，一應佐料味道鮮。配涼菜，八大盤；置飲料，糖酒煙。名曰鐵橋燴菜，遂成席宴。
鐵橋燴菜席宴，成本費用驟減；廚家少出力，主家少花錢。小康人家，新事新辦；普通人家，聊解困難；顧客心儀，崇尚節儉；鐵橋燴菜，隨之走進飯莊酒店。眾人讚嘆，此乃萬豪推出的新慶典，為社會主義文明建設作貢獻。
李凱斌 作於2019年立冬
作者簡介：
李凱斌系河南省作家協會會員，孟津電視台主編
文章來源: https://twgreatdaily.com/aJjnY24BMH2_cNUgi-X_.html