日本烘焙體系之經營論:關於營銷你應該懂的一些事

2019-12-13     麵包王子筆記

麵包店的營銷方式必須要做的事情

(1)努力的去了解和知道自家的產品

麵包店的賣場,不僅僅是賣麵包的場所,其實你們可以好好分析一下,來到麵包的消費者都是喜歡吃麵包對麵包也感興趣的人,他們想知道每一個產品的內容(經常會遇到這樣的顧客這個麵包的味道怎麼樣,這個是用用什麼做的呢),期待買到自己喜歡的那一款嘗到好吃的麵包,仔細的分析一下他們的心裡就是希望買到好吃的麵包並且有一個愉快的購買過程。

還有就會作為麵包店,要多多提供一些新產品試吃的這樣的一個機會,這個時候需要注意的時,麵包店的顧客很多都是女性,其實也是可以多提供一些比如可以喝茶試吃的座位免費的茶水使用一些乾淨的器具等等。客人在買好自己的商品的時候,可以在袋子裡放入一小袋店裡試吃的新品,讓客人更加了解店鋪。(不要小看這些小動作,這正是給自店增值的的砝碼,一袋小小的試吃品其實也能讓客人有一個愉快的購物體驗),這樣就可以在輕鬆的環境中讓客人去了解自家的產品,一舉兩得。

(2)能讓客人感受到購物的滿足感身心愉悅

麵包店就是一個食品的專賣店,賣場的環境能夠讓顧客感受到優雅乾淨這一點是非常重要的,用心的去接待客人,那客人就一定覺得這個店是一家有品質高檔的店鋪。

(3)揣摩客人的心裡需求來制定營銷手段:

1:電視上或是雜誌山最近比較流行的麵包在店內展示

(其實消費者的心裡都是比較跟風的,他們看見弄弄店排著長長的隊伍,也不知道是否好吃也一定會跟風去的排,抓住消費者這樣的心裡)

2:制定人氣商品

(比如這幾款產品是上個月顧客最喜歡最人氣的商品,弄弄商品是這個月的期間限定的產品的等等)

下面這一塊就是讓你更了解營銷的手段的一些店

11讓客人知道自店的產品

商品的信息 專門知識 試吃


22:創造優雅的環境對應客人 店鋪設施 服務 3
3:揣摩顧客的心裡贈送優惠 推出近期比較火的商品
不斷的努力就一定會按照一下的方式去讓客人感動 客戶的固定化 口碑好轉介紹 變成讓人稱讚的麵包店

文章來源: https://twgreatdaily.com/aIVMAW8BMH2_cNUgAboD.html