「西點師」這一職業對於大家來說並不陌生，因為無論城市大小，都有很多蛋糕店、麵包房、烘焙坊。而那些香甜可口的烘焙美食正是出自西點師之手。那麼西點師一般月薪多少錢？這應該是很多想以西點為職業的朋友們所關注的吧。
西點師一般月薪多少錢
據調查顯示，目前西點師在國內很緊缺，不少知名西點公司還要到歐美、日本等地高薪聘請有成熟經驗的西點師，年薪都在三四十萬左右。西點師傅月收入上萬的太多了。現在一般西點師的平均月薪可達到3-5千元。如果具有有高級技師職稱並具備豐富的從業實踐經驗的西點烘焙師，月薪可以到達一萬到一萬五千元不等。隨著行業的不斷發展，企業的不斷壯大，漲薪幅度也必然提升。
跟據就業數據分析，一般學習西點的朋友其中40%會選擇自己創業，正常營業的話前期每個月就可以盈利7000元左右，基本上一年到一年半就可以收回整體投資，等蛋糕店整體成熟後，每年的利潤就可以輕鬆達到20萬元以上。
學烘焙有前景嗎
據調查發現，隨著人民的生活水平提高，中國的烘焙消費逐漸擴展開來，受西方文化的影響，麵包、蛋糕、西點等烘焙食品逐漸成為人們的消費所需。從年齡段來說，覆蓋面也較廣，老人小孩都有覆蓋。由此可以判斷，烘焙市場這方面的需求會越來越大，同樣，在烘焙師的需求方面也是緊缺。
近年，中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，受西方文化影響，麵包、餅乾等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。在社會經濟條件和各方面政策的推動下，給我國焙烤行業的進一步發展帶來挑戰和機遇。
據專家預測，我國焙烤食品在今後一定時期內，仍將保持10%以上的年增長速度，2020年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到5500億人民匝。
設想一個社區有幾千人，開一家麵包店。把烘焙的品類和場景聯繫到一塊，從社區每個人的早餐開始，從*基礎的高頻消費的麵包開始，一直到蛋糕、甜點、下午茶，再有更多的節日，比如說一些伴手禮、定製化的產品。去規劃開發社區每個人的消費潛力，利潤空間是無法想像的。
學習烘焙工資高嗎
學烘焙是一個漫長的過程，一般學校半年就可以學完，但是要說經驗，肯定是需要在蛋糕店一點點實踐出來的，裱花是非常難的工作，還得看有沒有天賦，肯不肯吃苦一般主學裱花半年也就中級的水平建議去蛋糕店多多實踐，比在學校學那些基礎的要有用的多。
還是先到專門學西點的學校學習一下西點的基礎的東西也就兩三個月的時間，那裡會交給你基礎的做蛋糕，做西點的方法，還有原理，不建議直接到蛋糕店做學徒，畢竟一些原理還是要學的，比如雞蛋啊，油，有各種麵粉的作用，用途拿破崙是通過什麼原理起酥的，還有好多東西需要掌握，學會一些基礎的東西，再去做學徒，接觸的東西，就很容易理解，也很容易學會了，自然水到渠。
做蛋糕看似簡單，也是一門很辛苦的手藝，所以要做好持之以恆的心理準備隨著時間也經驗的累積，水平自然也就高了。剛開始去要看店的實力和大小了，工資在2500到5000不定。以後技術等級越高，拿到的崗位工資會越高，直接跟收入掛鉤的。
學烘焙多久能自己開店
1、學烘焙需要多長時間，學習時間長短，主要看你的目標
學習時間往往和學習目標成正比的。如果你想要成為專業烘焙師或者打算自己開店做老闆，那除了要有專業的烘焙技藝外，相關管理知識也是必不可少的。因此，對這群人來說，選擇長期課程進行系統化、專業化的學習是很有必要的。
2、學烘焙的時間長短還要看學校課程設置
學烘焙的還時間長短除了與自己的目標有關，還要看你選的學校。有些學校推崇的短期培訓往往課程設置不夠全面、系統，初學者尤其是零基礎學員很難真正的學會。一家專業的烘焙培訓學校一定是以幫助學員儘可能學習到實用性強的技術為宗旨，讓學生在有限的時間內學到更多的技術。