調酒師這個職業進入國內的時間並不是很長時間，但是發展速度卻很快，每年都會有很大的變化，最早期調酒剛進入國內的時候其實調酒師對酒水知識和技術性的東西了解的都還非常的少，花式也只是會些簡單的動作，那麼隨著時代不斷的發展及變化，目前調酒行業也有了巨大的改變，國內調酒也達到了國際水平，但是現在每年為什麼還會有很多調酒師不斷的被淘汰？
娛樂行業的變化發展
隨著社會經濟快速持續發展，酒吧在這幾年出現在中國的各大小城市，在城市生活壓力，工作壓力，情感壓力，進入酒吧娛樂消費成了大家減壓的地方，隨後有了各式各樣的娛樂場所，慢搖吧，花場，演藝吧，酒店酒吧，自助酒吧，西餐酒吧，音樂酒吧，主題酒吧，雞尾酒吧，酒吧一條街，隨著各種風格酒吧的出現，那麼調酒師們應該也要有更大的提高和變化，增加自己的全面性，不進步就會退步，就會慢慢被淘汰，不要只為了做調酒師而做調酒師！現在有好多調酒師只負責自己的分內工作，別的都不想負責，技術還一般，可以說這部分人是比較危險的！還有就是單一的調酒技術方面很強，這種也會慢慢會被淘汰。
那麼什麼樣的調酒師不會被淘汰呢？
首先做為一個調酒師來說，調酒方面的技術和知識一定要不斷的提高加強，更要學會創新和擁有自己的風格，不要總是模仿別人！其實這些都是調酒師必須應具備的，除此之外調酒師的銷售和服務也是很重要的，技術在強，酒做的也很好~賣不出去也就等於零！所以也要想到如何將這杯酒推銷出去，最重要的是我們可以讓老闆們賺到錢！其實花式調酒表演就是一個非常好的銷售方式，在短時間內用花式調出精美的雞尾酒，還可以增加觀賞性。如果我們我們用花式調酒製作出來的雞尾酒也能保證是高質量的話，我相信感覺會更好！所以個人感覺花式和傳統調酒兩者兼具為最好。還有就是調酒師最好也掌握下吧檯策劃及吧檯的各種規劃和經營管理，了解了解和雞尾酒周邊的東西，像咖啡，飲品，甜品，茶，西餐這些多我們都會有很大的提高，增加了我們的全面性。這樣我們也可以適應各種類型的娛樂休閒場所！最重要的一定要記住不斷學習，接觸一些新鮮事物，多溝通交流。那麼我相信這樣的調酒師是不會輕易被淘汰的！
如何選擇滿意的調酒師培訓班？
1、要有正規的培訓資質
大家在尋找調酒師培訓班的時候首先要確認這是一個正規的培訓班，而要確認正規，首先就是要看這家調酒師培訓班的營業執照以及有教育部門認可的教育培訓許可證書，這樣才能保證選擇的是一個非常正規的培訓班，那麼在這裡學習才會有比較高的保障。
2、要有專業的培訓老師
在國內國外都有很多專業的調酒比賽並能在其中獲得不錯的成績說明調酒技藝非常高超，因此大家在選擇調酒師培訓的時候，儘量選擇這種培訓老師在各種賽事中獲得過優異成績的培訓班，這樣不僅能夠保證我們在培訓班中學到調酒的好手藝，而且還會豐富我們對各種酒品的認識並且能夠打下紮實的基礎知識。
3、要有良好的培訓環境
因為要學習調酒，僅僅只是掌握理論知識還不夠，還要有豐富的實踐才能學的好。所以大家在選擇調酒師培訓班的時候就要先看一看這個培訓班的教學環境，要有各種基礎酒以及調酒的材料並且還要有提供實踐的環境。
通過以上這幾個方面大家就能選擇一個滿意的調酒師培訓，因為要學習到一門好技藝，首先要做的就是去打聽一下調酒師培訓哪家口碑好，因為往往口碑好的也就意味著教學質量也高，所以大家能夠在這樣的培訓班中學到更多的調酒技巧和理論知識。評價高的調酒師培訓行業是有很大發展空間的。
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