探秘！10000㎡打造世界烘焙商業新物種！！！（系列：研發基地）

今天王子繼續給大家介紹神奇的王森魔法森林：

從原料到美食的展現

當然離不開堅實的科學基理

第三站 我們來到王森魔法森林的研發基地

這個麵包的孔為什麼這麼大？

麵包的鬆軟度由什麼決定?

什麼樣的麵包讓人怦然心動？！

地平線咖啡會有盡頭嗎？

魔法森林的研發基地

可以找到答案嗎？

研發基地

麵包科學實驗室

Bread Scientific Lab

麵包科學實驗室匯聚國際專業的麵包檢測儀器，能夠有效進行麵包科學實驗，測定原料的PH值、麵包成品的軟硬度和彈性、麵包的組織和氣孔狀態等等，這為麵包研修社提供專業的麵包培訓打下堅實的基礎。

研發基地

麵包感官實驗室

Sense Lab

麵包感官實驗室搭載魔法森林的美食投屏，真正實現從五感上記錄人們對麵包多維的體驗，這些數據將分享在魔法森林的平台，為新品研發和市場投入做到精準定位。

研發基地

地平線咖啡實驗室

The Horizon Coffee Lab

作為精品咖啡行業的國際化平台，通過競賽中心專業訓練的選手將咖啡深層次的技術研究結論在行業的大賽中展演分享——冠軍團隊為品牌保駕護航。

從製作咖啡的每一個環節：挑選生豆、烘焙、研磨、萃取等深耕科學基理，直至呈現出一杯杯獨具風味的咖啡，是匠人的精神也是對大自然美味的更多探索。

地平線咖啡，目標沒有盡頭，創意沒有極限。