2分鐘學會電飯鍋鹵豬蹄,肉香筋嫩軟爛入味,簡單快速零失敗

2020-04-03     小九的美食工坊

電飯鍋應該是家家戶戶廚房中必備的電器,畢竟煮飯全靠它。其實電飯鍋除了煮飯,上面的蒸煮功能,可以用來做很多「意想不到」的美食,比如之前介紹過的燜面、蒸蛋糕、可樂雞翅等等。

今天小九再跟大家分享一個【電飯鍋鹵豬蹄】的方法,簡單幾步,讓您在家就能吃上正宗的鹵豬蹄,皮軟肉香筋嫩,軟爛入味,喜歡的朋友收藏起來,周末就能在家試試啦!

【需要的食材和配料】:3-4個豬蹄;

香料包組成:兩顆八角、一片香葉、一顆草果、一顆肉蔻、一片白芷、少量的陳皮、小茴香、丁香、花椒

醬汁:4勺生抽、4勺料酒、2勺冰糖、2勺老抽、半勺食鹽

蔬菜配菜:半顆洋蔥、少量大蔥、生薑、香菜、胡蘿蔔

【做法和步驟】:


1、豬蹄處理乾淨。買回來的豬蹄要先將上面的毛刮乾淨或者燒乾凈,這是豬蹄腥味的主要來源。然後將豬蹄泡在清水中3個小時以上,泡出血水。

2、豬蹄焯水。取出泡好的豬蹄,加入蔥段薑片料酒,下鍋簡單的焯一下水,再次去除腥味。

3、準備香料包。

將各種香料裝進香料包中,先在清水中浸泡10分鐘,去除香料的苦澀味。

4、食材下鍋。

將各種食材依次倒入電飯鍋中。先用各種配菜墊在電飯鍋底部,然後放入豬蹄、香料包,將醬汁均勻地倒在豬蹄表面,然後倒入清水,水的量完全沒過豬蹄即可。

5、各種食材都下鍋之後,合蓋按下煮飯鍵即可。用煮飯功能燉上1個小時左右即可,各家電飯鍋的功率不同,燉煮的時間也稍有不同。

出鍋之前用筷子戳一下豬皮,能夠輕鬆將豬皮戳破,就說明咱們的豬蹄已經燉好了。

想吃鹵豬蹄的時候,不用再點外賣或者跑出去買,有一個電飯鍋在家就能做啦,簡單快速,沒有任何複雜的步驟,各種食材準備好,然後放進電飯鍋中就可以等著吃了,看個電視的時間就搞定了,很適合比較忙的上班族還有廚房小白。喜歡的朋友可以先收藏起來,周末有空的時候在家試試吧!

這裡是【小九的美食工坊】,今天的家庭美食小課堂就到這裡了,喜歡的朋友別忘記點個關注,還有上百道精品原創美食教程免費送給您。最普通的食材也能做出最美的味道,咱們下道美食再見!

文章來源: https://twgreatdaily.com/BGhMR3EBnkjnB-0zjIPd.html