電飯鍋應該是家家戶戶廚房中必備的電器，畢竟煮飯全靠它。其實電飯鍋除了煮飯，上面的蒸煮功能，可以用來做很多「意想不到」的美食，比如之前介紹過的燜面、蒸蛋糕、可樂雞翅等等。
今天小九再跟大家分享一個【電飯鍋鹵豬蹄】的方法，簡單幾步，讓您在家就能吃上正宗的鹵豬蹄，皮軟肉香筋嫩，軟爛入味，喜歡的朋友收藏起來，周末就能在家試試啦！
【需要的食材和配料】：3-4個豬蹄；
香料包組成：兩顆八角、一片香葉、一顆草果、一顆肉蔻、一片白芷、少量的陳皮、小茴香、丁香、花椒
醬汁：4勺生抽、4勺料酒、2勺冰糖、2勺老抽、半勺食鹽
蔬菜配菜：半顆洋蔥、少量大蔥、生薑、香菜、胡蘿蔔
【做法和步驟】：
1、豬蹄處理乾淨。買回來的豬蹄要先將上面的毛刮乾淨或者燒乾凈，這是豬蹄腥味的主要來源。然後將豬蹄泡在清水中3個小時以上，泡出血水。
2、豬蹄焯水。取出泡好的豬蹄，加入蔥段薑片料酒，下鍋簡單的焯一下水，再次去除腥味。
3、準備香料包。
將各種香料裝進香料包中，先在清水中浸泡10分鐘，去除香料的苦澀味。
4、食材下鍋。
將各種食材依次倒入電飯鍋中。先用各種配菜墊在電飯鍋底部，然後放入豬蹄、香料包，將醬汁均勻地倒在豬蹄表面，然後倒入清水，水的量完全沒過豬蹄即可。
5、各種食材都下鍋之後，合蓋按下煮飯鍵即可。用煮飯功能燉上1個小時左右即可，各家電飯鍋的功率不同，燉煮的時間也稍有不同。
出鍋之前用筷子戳一下豬皮，能夠輕鬆將豬皮戳破，就說明咱們的豬蹄已經燉好了。
想吃鹵豬蹄的時候，不用再點外賣或者跑出去買，有一個電飯鍋在家就能做啦，簡單快速，沒有任何複雜的步驟，各種食材準備好，然後放進電飯鍋中就可以等著吃了，看個電視的時間就搞定了，很適合比較忙的上班族還有廚房小白。喜歡的朋友可以先收藏起來，周末有空的時候在家試試吧！
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