如今，隨著社會的進步，時代的發展，人與人的交流很頻繁，很多人因為求學或者工作的原因，離開了家鄉，來到了異地。大家五湖四海聚到一起，免不了會聊到各個地方的特色，而美食則是最能引起大家討論的話題了。如果用一道菜代表你的家鄉，你覺得是哪一道呢？
一、佛跳牆
佛跳牆是福建地區的代表菜，屬於閩菜。佛跳牆的本來菜名叫福壽全，佛跳牆來源於一個秀才在菜館「聚春園」吃飯時，品嘗到這道菜，即興吟詩：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」以此來讚美這道菜的美味，從此以後福壽全就改為佛跳牆。
二、北京烤鴨
北京烤鴨自不必說，從明朝開始，這道菜就已經很流行了，當時還作為皇宮的御用食物。到了新中國成立，北京烤鴨被用來招待外賓，從此北京烤鴨更是享譽全世界。
三、白切雞
所謂白切雞，就是剛剛把雞肉煮熟，但是遠遠不到肉爛的程度，不加任何配料，保持雞本來的味道，然後用刀切成塊裝盤。最有名的就是湛江白切雞，是粵菜的一種。
四、大盤雞
一聽菜名就知道是新疆的特色菜，也是最具代表性的美食，除了新疆大盤雞，烤羊肉也是新疆的著名美食。
五、烤羊腿
內蒙古的代表性美食，「天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。」在一望無垠的大草原上，騎馬放牧，真是一種詩意的生活。而內蒙古人吃飯也很豪氣，烤羊腿是家常美食。
六、羊肉泡饃
陝西的特色美食，羊肉泡饃在秋冬季吃，不但可以暖胃，更可以耐飢。羊肉泡饃有著悠久的歷史，宋代大詩人蘇軾就曾在詩中讚美過它：「隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹」。
七、豬肉燉粉條
看到這個名字，不知道你的腦海里有沒有一個大漢端著海碗，吃著豬肉燉粉條的情景，對，這是東北地區代表性的美食。
以上簡單介紹了幾個地區的代表性美食，上面有沒有你家鄉的美食呢？你還知道哪些地區的呢？歡迎評論留言交流。